Здравословни панирани свински котлети
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 282, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 77 мг, натрий 349 мг, захар 2 Г.
Калории 282, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 77 мг, натрий 349 мг, захар 2 Г.
За да приготвите здравословни котлети с хрупкава панировка, първо използвайте постно свинско филе, и второ, изберете фурна вместо пържене. Печенето изисква много по-малко мазнина, а благодарение на едрите панирани трохи, котлетите ще бъдат много хрупкави, като същевременно ще запазят сочността си. Сервирайте котлетите със сос от заквасена сметана и зелена салата с ябълки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 тънки, естествени свински котлета без кости (приблизително 110 г всеки)
- 3 с.л. заквасена сметана
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 1 чаша панко галета
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 1 чаена лъжичка светлокафява захар
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- Зелена салата с резенчета ябълка, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, ябълков оцет, панко галета, Дижонска горчица, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Поставете решетка върху тава за печене с борд.
- Поставете свинските котлети между две парчета пластмасово фолио и ги натрошете, докато се получат около 0,5 см дебелина. Поръсете цялото месо с 0,5 чаена лъжичка сол и малко количество прясно смлян черен пипер. В малка купа смесете 1 супена лъжица заквасена сметана и 1 чаена лъжичка горчица и намажете котлетите от всички страни с тази смес.
- Разбъркайте в чиния панко галета и магданоз и оваляйте котлетите в тях. Напръскайте обилно двете страни със спрей за готвене и поставете върху решетка върху подготвената тава за печене. Печете на долната решетка, като обръщате по средата на печенето, докато свинските котлети станат златистокафяви, хрупкави и добре сготвени, 6 до 8 минути.
- В малка купа смесете кафявата захар и оцета с 2 чаени лъжички вода, останалите 2 супени лъжици заквасена сметана и останалата 1 чаена лъжичка горчица. Сервирайте котлетите със соса и зелена салата.
Категории:
Подобни рецепти
