Кацудон (пържен паниран свински котлет с ориз)
Гласове: 5
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Кацудон (пържен паниран свински котлет с ориз) - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 натурални свински котлета, без кости (110 г)
- 2 чаши варен бял ориз с кръгли зърна (изплакнете добре преди готвене, за да премахнете нишестето)
- 3 яйца
- 1 супена лъжица. панко галета
- Растително масло за пържене
- 1 супена лъжица. бульон даши
- 1/2 с.л. мирин (сладко оризово вино)
- 1/2 чаша соев сос
- 2 стръка зелен лук, нарязани на парчета от 2,5 см
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, кръглозърнест ориз, панко галета, мирин (оризово вино), соев сос, зелен лук, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете ориза час преди обяд.
В купа разбийте 1 яйце, оваляйте месото в яйцето, а след това в галетата.
Потопете свинските котлети в достатъчно олио, за да ги покрие. Пържете, докато омекнат и станат златистокафяви. Прехвърлете свинските котлети тонкацу върху кухненска хартия, за да попие излишното олио. Нарежете котлетите диагонално на ленти с дебелина 1 см. - В тенджера кипнете дашито, миринът и соевия сос. След това добавете нарязания зелен лук и оставете да къкри, докато омекне. Напълнете две дълбоки купички до половината с ориз. Поставете по един котлет, нарязан на лентички, върху ориза във всяка купа, като се уверите, че изглежда цял.
Разбийте яйцата в купа, след което бавно ги изсипете в тигана с дашито и лука. Когато яйцата почти стегнат, разбъркайте веднъж. С лъжица разпределете половината от яйчената смес върху свинското месо във всяка купа.
След това налейте още бульон в купичките. Може да не ви е нужен целият. Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
