Пържена риба в хрупкава панировка

Гласове: 1

Как се приготвя - Хрупкава панирана пържена риба

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 401, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 3 Г., холестерол 207 мг, натрий 659 мг, захар 0 Г.

За да придадете на пържената риба хрупкава, златистокафява коричка, потопете парчетата в разбити яйца, след това ги оваляйте в подправено брашно и ги изпържете в горещ тиган. Толкова е просто, а резултатите са невероятни! За гарнитура, загрейте зеления фасул в микровълнова фурна и създайте кремообразен сос, който допълва перфектно рибата и зеленчуците. Приготвянето отнема само половин час - идеално за вкусна и бърза вечеря през седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета тилапия, по 170 г всяко.
340 г зелен фасул, с отрязани краища
3/4 чаша първокласно брашно
1/4 ч.л. червен пипер + допълнително за поръсване
2 големи яйца
1/4 чаша растително масло
1 и 1/4 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша пълномаслено мляко
2 супени лъжици крема сирене
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тилапия, зелен фасул, крема сирене, мляко, яйца, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете зеления фасул в купа, подходяща за микровълнова фурна. Добавете 1/4 чаша вода и 0,5 чаени лъжички сол, покрийте леко с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато омекне, около 5 минути.
Междувременно поръсете рибата от всички страни с 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. В плитка купа смесете брашното и червения пипер. В друга купа разбийте яйцата. Потопете всяко рибно филе в яйцата, след което оваляйте в брашнената смес, като обръщате, за да покриете всички страни. Оставете брашнената смес настрана. Загрейте 3 супени лъжици растително масло в тиган на средно силен огън. Работейки на порции, пържете рибата, докато се сготви напълно, 3-4 минути на страна. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио.

Избършете тигана. Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана на средно силен огън. Разбъркайте 3 супени лъжици от запазената смес от брашно, добавете пилешкия бульон и 1/4 чаша вода; оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Добавете млякото, крема сиренето и магданоза; гответе, като бъркате с тел, докато се сгъсти леко, около 2 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете рибата в чинии. Полейте със соса и поръсете с червен пипер. Сервирайте със зелен фасул.

Категории: