Пържена панирана бамя
Гласове: 7
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 (като гарнитура)
Сложност: лесно
Порции: 4 (като гарнитура)
Рецепта за приготвяне на пържена бамя в суха панировка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г бамя (без дръжки)
- 1/2 чаша царевично брашно
- Растително масло
- Сол
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бамя, царевично брашно, бамя
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изплакнете бамята със студена вода, отцедете, подсушете и нарежете на филийки с дебелина 0,5 см.
Сложете царевичното брашно в торбичка с цип. Добавете бамята и разклатете добре, за да покриете резените с панировката. Поставете бамята в сух гевгир и отърсете излишното царевично брашно. - Налейте достатъчно растително масло в тиган от неръждаема стомана с диаметър 30 см, за да покриете напълно дъното на тигана.
Поставете тигана на средно силен огън и загрейте олиото до 190°C (350°F). Добавете бамята и я пържете до златисто кафяво от едната страна, около 5-6 минути. Разбърквайте от време на време и продължете да готвите, докато стане златисто кафява от всички страни, още около 5-6 минути.
С помощта на решетъчна лъжица или шпатула прехвърлете бамята от тавата върху решетка, поставена върху тава за печене, покрита с вестник. Подправете със сол на вкус и оставете да се охлади за 1-2 минути преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
