Пържен патладжан в галета

Гласове: 1

Как се приготвя - Паниран пържен патладжан

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Оваляйте нарязания патладжан в галетата и го запържете в олио, докато стане хрупкав и златистокафяв. Сервирайте като предястие със сос за потапяне или като гарнитура. За по-хрупкав резултат използвайте японски панко галета. Те са по-едри и по-пухкави от обикновените галета, което води до много вкусна коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 патладжана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: патладжани

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете 2 малки патладжана и ги нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Изсипете 1 чаша брашно в плитка купа, в друга купа разбийте 4 яйца и добавете 1 чаша брашно. галета В трета купа оваляйте патладжаните в брашно, след това ги потопете в яйце (отцедете излишното) и ги оваляйте в галета.
Загрейте 0,5 см растително масло в голям тиган на среден огън. Запържете патладжаните, по няколко наведнъж, до златисто кафяво, 2-3 минути от всяка страна (добавете още масло, ако е необходимо). Прехвърлете изпържените патладжани върху решетка и поръсете със сол.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти