Печена бамя с хариса

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печена бамя с хариса - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 грама бамя
3 с.л. паста от хариса (вижте рецептата) Тук), плюс още малко за сервиране
3 с.л. зехтин
Сол и смлян черен пипер
Сок от 1 лайм плюс 1 лайм, нарязан на резени, за сервиране
1/2 с.л. жасмин или басмати ориз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бамя, сос хариса, сок от лайм, жасминов ориз, ориз басмати, бамя

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете харисата и зехтина. Отрежете краищата на бамята и я нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Сложете бамята в купата и разбъркайте, за да се покрие. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер.
Загрейте фурната до 230°C. В средно голяма тенджера кипнете около 4 чаши подсолена вода.

Прехвърлете бамята в тава за печене и печете, докато омекне и стане хрупкава по краищата, около 20 минути. Извадете тавата за печене от фурната и разбъркайте бамята с лимонов сок.

Докато бамята се готви, добавете ориза във врящата вода и гответе, докато зърната омекнат и омекнат, около 12 минути. Запазете 1/4 чаша от течността, в която се е готвила. Прецедете ориза и го върнете в тенджерата.

Сложете изпечената бамя в тенджера с ориза, разбъркайте, подправете със сол и черен пипер и добавете 2-3 супени лъжици течност, в която е готвено, за да разредите сместа. Сервирайте с паста хариса и резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби

Подобни рецепти