Сос Хариса (рецепта)

Гласове: 27

Време: --
Сложност: лесно
Количество: 6 - 8 супени лъжици.

Сос Хариса (рецепта) - подробна рецепта за готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша сушена червена люта чушка
1/4 чаша смлян чесън
Морска сол на вкус
3/4 чаша зехтин или растително масло
1 чаша кориандър
1 с.л. кимион
3 чаши доматено пюре
1/2 чаша магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка, чесън, кимион, кориандър, доматено пюре, магданоз, смлян лют червен пипер, сос хариса

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете червената чушка в голяма купа с гореща преварена вода за 40 минути. След това отцедете.
Запечете кимиона и кориандъра в тиган на среден огън за около 2 минути, след което ги оставете да се охладят и смелете в кафемелачка.

Смесете в блендер черен пипер, смлян кимион и кориандър, чесън, растително масло, доматено пюре, магданоз, добавете сол на вкус.
Сос Хариса може да се съхранява в хладилник в продължение на 3 седмици.

Категории:

рецепта / Сосове / Люти сосове

Подобни рецепти