Ким

• Гулаш
• кнедли

Унгарският гулаш е обилна унгарска яхния, приготвена с говеждо месо и зеленчуци. Моли Йе приготвя това традиционно ястие с хлебни кнедли, така че можете да сте сигурни, че ще се хареса на тълпата. Сервирайте две до три кнедли на порция гулаш и не забравяйте да гарнирате с... прочетете още

Приятели и семейство ще ви молят да приготвите тези шведски кюфтета отново и отново. Сочни и твърди, покрити с хрупкава коричка, те се сервират в гъст сос от заквасена сметана със семена от кимион и сладко от червени боровинки. Вместо сладко от червени боровинки, можете да опитате... прочетете още

• Кюфтета
• Сос

Когато приготвяте вкусни шведски кюфтета у дома, можете да ги направите големи и големи. Сместа от няколко вида месо и настърган лук прави кюфтета сочни, крехки и много ароматни. Полейте ги със сос от кимион и сервирайте с... прочетете още

Тази рецепта ще ви даде хляб с мек ръжен вкус, лека нотка на квас и перфектната текстура за обилен сандвич. Пшеничният глутен придава структурата на хляба и му позволява да втасва по-добре, тъй като ръженото брашно не съдържа толкова глутен. прочетете още

• Барбекю сос
• Телешки гърди
• Кимирана салата от зеле
• Кифлички с гевреци

Тази рецепта за барбекю гърди е вдъхновена от ястието на майка ми - говеждо гърди по еврейски, задушено в червено вино. Сосът съчетава вкусовете на любимия ми барбекю сос (сладък!) със задушеното говеждо месо на майка ми, чиято киселинност балансира... прочетете още

Въпреки че Уисконсин е известен като Щатът на сиренето, кулинарната му гордост е пърженият братвурст. Благодарение до голяма степен на немското наследство на местните жители, тези наденички често се срещат в месарници, ресторанти и дори бейзболни стадиони. прочетете още

• Бискоти
• събрание

Този десерт за възрастни е създаден специално за Деня на Свети Патрик, но е идеален и за горещ летен ден. Ледено кафе с освежаваща топка ментов сладолед и капка ирландско уиски се сервира с хрупкави бишкоти с кимион и стафиди. прочетете още

Коктейлните наденички могат да почакат: звездата на това вегетарианско предястие в тесто е зеленият фасул. Освен това, тестото е приготвено с пълнозърнесто брашно, което го прави възможно най-здравословно. Не забравяйте да приготвите заквасената сметана и горчичния сос, така че... прочетете още

• Фритата
• Айоли с хариса

Тази фритата буквално е пълна с летни зеленчуци, ароматни билки, подправки и изобилие от сирена - пармезан, фета и чедър. Крехка и сочна отвътре, покрита е с чудесно хрупкава коричка отвън. Пригответе си бърза гарнитура към нея - прочетете още

• Саламура
• Свинско месо
• Сглобяване на сандвич
• Бисквити с кисело мляко

Люспестите бисквити имат различна текстура от традиционните кифлички за бургери, но са идеални и за сандвичи, ако търсите нови вкусови комбинации. Намажете кифличката с малинов майонезен сос, отгоре сложете хрупкав, сочен шницел. прочетете още

Ярко лилавият цвят на червеното зеле се дължи на наличието на антоцианини, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Това го прави хранително по-добро от бялото зеле и заслужава мястото си в списъка. прочетете още

Дори и да имате само зеле, можете да приготвите вкусна гарнитура, която се съчетава идеално с печено свинско, говеждо месо или пържола. Просто нарежете зелето на клинове, намажете с олио, поръсете с кимион и печете във фурната. прочетете още

Антоксантините (да не се бъркат с антоцианините, които се намират в червени, сини и лилави плодове и зеленчуци) са отговорни за белия и кремаво-жълтия цвят на зеленчуците. Те са известни със своите антиоксидантни свойства, които неутрализират оксидативния стрес. прочетете още

Пълнежът от пилешки гърди се приготвя с дип от спанак и артишок. Можете да използвате купен от магазина дип или остатъчен домашен дип. Добавете фета към дипа за по-кремообразен и по-солен вкус и напълнете джобовете от пилешки гърди с плънката. прочетете още

Перфектна зимна супа. Преди да добавите киселото зеле към картофената супа, изплакнете я под течаща вода. Това ще помогне за омекотяване на вкуса ѝ, така че да не надделява над опушените нотки на наденицата и вкусовете на другите съставки. Сервирайте, гарнирано с пресни... прочетете още

Всички съставки на емблематичния американски сандвич Рубен са увити в тесто за пица, поръсено с кимион, създавайки невероятно вкусен хляб с богат пълнеж. Вътре в пухкавата трохичка ще намерите сочно говеждо месо, кисело зеле и лепкава... прочетете още

Сандвичът се приготвя със свински корем, който се вари няколко часа в бира, подправки и смляно кафе, след което се поставя върху чабата, намазана с домашно приготвено ябълково сладко, допълнено от разтопен чедър, мариновани ябълки и щедра порция - прочетете още

Най-вкусният и перфектен наан е хрупкав отвън, леко запечен, мек отвътре, леко дъвчащ и пухкав на места. Подобно на пицата, той се пече много бързо на най-високата температура. Ето защо домашният наан е... прочетете още

Този вкусен и бърз хляб се пече със сода и се различава леко от класическия ирландски хляб с малко по-сладък вкус. Хлябът се надига добре във фурната благодарение на реакцията на киселото мляко и содата, както и на маслото и стафидите, добавени към тестото. прочетете още

Опитайте тези рулца с наденица, вдъхновени от популярния сандвич Рубен, приготвени със сирене, говеждо месо и кисело зеле. За това предястие ще ви трябват купено от магазина тесто за кроасан или геврек, мини говежди наденички, кисело зеле и— прочетете още

Зарадвайте всичките си гости, включително тези на безглутенова диета, и пригответе този вкусен пълнеж за вашата празнична пуйка с безглутенов ръжен и царевичен хляб. И двата вида хляб можете да намерите в щанда за безглутенови продукти в супермаркетите. прочетете още

За иранците сабзи хордан (купа със зелени зеленчуци) е освежаващо допълнение към всяко хранене. Сервира се като самостоятелно предястие или като гарнитура към основно ястие. Видовете използвани зелени зеленчуци могат да варират в зависимост от предпочитанията, сезона и наличността на пазара. прочетете още

Този американски гулаш се готви бързо, защото говеждото месо е нарязано на много тънки филийки, а не на традиционни кубчета. Запържете ги в горещ тиган до хрупкавост, след което оставете да къкри в богат доматен сос с червен пипер. прочетете още

Настъргано прясно цвекло и ситно нарязано червено зеле се заливат с горещ, сладко-кисел винегрет със семена от кимион – бързо, вкусно и здравословно. Перфектното допълнение към всяко месно ястие. прочетете още

• Шакшука
• За сервиране

Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна шакшука от Близкия изток за закуска. Не обичайният вид, с яйца и зеленчуци, а месен, засищащ и питателен - всеки ще иска тази закуска за обяд и вечеря! За приготвянето ще ви е необходимо кайма или... прочетете още

Тази вкусна вечеря в немски стил се приготвя изцяло върху една тава за печене. Вкусна е, бърза и не изисква никакви цапащи ястия - идеална за вечер след работа. Тавата за печене е визуално разделена на три зони: едната страна е за печене на картофени пръчици, а другата е за печене на картофи. прочетете още

Не е необходимо да приготвяте отделна гарнитура, за да сервирате американски гулаш. За разлика от класическата европейска версия, той се приготвя директно с пастата. Представлява вкусна смес от яйчени юфка и парчета месо в доматен сос с моркови, лук и целина. прочетете още

• Зелева салата
• Риба

Преди пържене, накиснете филетата от треска (или друга бяла риба) в смес от мляко и яйце. Тази смес ще свърже по-добре нежната риба, предотвратявайки разпадането ѝ в тигана, а също така ще служи като отлично „лепило“ за панировката, приготвена от нарязани... прочетете още

Тази семпла салата от моркови пленява с невероятния си вкус и превъзходно представяне. С помощта на обикновена белачка за зеленчуци, морковите се нарязват на тънки, широки ленти, създавайки луксозен вид в стил ресторант. Стафиди и... прочетете още

Тези зелеви сарми ще пленят всички с невероятно богатия си вкус, тъй като пълнежът, освен смес от смляно свинско и говеждо месо, включва пържен бекон, парченца пушена шунка, ориз и ароматни подправки, включително пушен унгарски червен пипер. Пълнежът е прочетете още

• Киш
• Перфектно тесто за пай

Пълнежът от зеле и говеждо месо придава на този киш невероятния му вкус. Зелето се сотира в масло със семена от кимион, след което се нарежда върху тестото в тава за пай. Отгоре се поставят парчета говеждо месо и всичко се залива със смес от... прочетете още

Пържените на тиган немски наденички братвурст със зеле са бърза и вкусна вечеря, пълна с вкус. Добавянето на нарязана ябълка към зелето и ябълковият сок, в който се варят наденичките, придават приятна, фина сладост. прочетете още

Тези вегетариански шницели се приготвят с шапки от гъби портобело – най-големите, най-вкусните и най-ароматните от семейство печурки. Първо изпечете шапките на скара, след това ги оваляйте в галета и ги запържете на среден огън. прочетете още

Ако приготвяте гарнитура от зеле за празнична вечеря, добавете повече цвят и използвайте червено зеле. В комбинация с моркови и пресни билки, ястието ще ви зарадва с ярките си цветове и изключителен вкус, със сладко, кисело и... прочетете още

• Месо
• Сос
• събрание

Този бургер се приготвя с телешки стек, евтин разрез от диафрагмата на бика, ценен заради вкуса си. Преди пържене в тиган, стекът се маринова цял в суха смес от билки, включително хвойна. прочетете още

Морковите не са много популярни като гарнитури, но печенето им с гъби добавя елегантност и празничен щрих, докато чесънът, мащерката и кимионът им придават уникален аромат и вкус. Тази гарнитура е богата и на протеини и... прочетете още

Бързо и вкусно ястие в немски стил за вечеря през седмицата. Тънки, натурални свински котлети се пържат само за няколко минути от всяка страна. Добавете вкус, като ги поръсите с червен пипер преди пържене. Задушеното кисело зеле е перфектна гарнитура. прочетете още

Любителите на гевреци и кифлички с гарнитура ще бъдат във възторг от тази пица: страните ѝ са гарнирани със сусам, кимион, маково семе, едра морска сол, люспи чесън и шалот, напомнящи за същия този вкусен сладкиш, който не можете да спрете да ядете. A - прочетете още

Цяло парче свинско филе се натрива със зехтин и смес от кимион, червен пипер, черен пипер и сол и се пече във фурната до златисто кафяво. Няколко минути преди свинското да е готово, към месото се добавят гъби шийтаке, след което месото се нарязва. прочетете още

Салатата се приготвя от ситно нарязано зеле, смесено с лук и настъргани моркови, и овкусено с тръпчив дресинг. За да бъде не само вкусна, но и красива, смесете равни части бяло и червено зеле. прочетете още

Тази рецепта за хариса се различава от традиционния арабски сос по по-мекия си вкус. Приготвя се чрез смесване на люти сушени чушки със сладки печени чушки, добавяне на чесън, подправки и доматено пюре. Вкусът е перфектен— прочетете още

Задушеното зеле ще се превърне в зашеметяваща гарнитура, достойна за празнична трапеза, ако използвате наситен сорт червено зеле. То ще бъде обогатено с масло, шалот и кимион, с които ще го задушите в микровълновата фурна. прочетете още

Основните съставки на тази лека супа са гъби, моркови и кимион, които, когато се комбинират с гъбите, ѝ придават зашеметяващ вкус. Кимионът първо се сотира в масло, за да се подобри вкусът му, а след това се добавят следните съставки: прочетете още

• Картоф
• Микс от подправки La Buat

В тази рецепта за печени сладки картофи, Ина Гартен използва смес от подправки, приготвена специално за нея в La Boîte á Epice, магазин за подправки, където пазаруват най-добрите готвачи на Ню Йорк. Можете сами да смесите тази подправка у дома, както е показано по-долу - прочетете още

Тази огромна кесадия, овкусена с четири от най-популярните сандвичи в Америка, е идеалното лакомство за голяма компания. Както подсказва името, това предястие съчетава две ястия: мексиканска кесадия - пържени тортили, пълнени със сирене - и... прочетете още

Познатата руска дума „рагу“ идва от Франция (френски ragoût; от френски ragoûter - да възбудя апетита), където тази дума се използва за описание на ястия, приготвени от малки парченца месо, птици, риба и зеленчуци в гъст сос. В Русия името се е запазило, но е станало по-разпространено - прочетете още

Маслото е уникален продукт, който подобрява вкуса на всяко ястие, независимо къде е добавено. То може дори да подобри вкуса на толкова труден за приготвяне зеленчук, колкото брюкселското зеле. За да сте сигурни, че брюкселското зеле е наистина вкусно и не е горчиво, прочетете още

Опростена рецепта за известния немски хляб „Пъмпърникел“ ще ви помогне да се наслаждавате на ароматен и пресен черен хляб всеки ден, тъй като, за разлика от традиционната рецепта, няма да се налага да прекарвате почти цял ден в приготвянето му. В САЩ - прочетете още

• Марината за пилешко месо и кисело мляко
• Паста Хариса

„Тази тунизийска подправка е една от любимите ми и е идеалният начин да изпъкнат всички тези пикантни нотки. Обичам да добавям лъжичка хариса към дресинги за салати и леко сотирани зеленчуци, така че опитайте.“ прочетете още

Вместо да купувате колбаси със съмнителни съставки, можете да си направите натурални, пикантни и също толкова вкусни колбаси у дома. Освен това, те изобщо не са трудни за приготвяне. От същото мляно месо се получават отлични котлети, които, подобно на... прочетете още

Това е освежаващо лятно предястие с пикантен намек за пикантност. Най-горещото време на годината е време на изобилие от зеленчуци, което вдъхновява подобни експерименти, а вкусът на хрупкави кисели краставички, приготвени по следната рецепта, ще ви изненада приятно. прочетете още

Златистокафяв, прясно изпечен хляб с хрупкава коричка и несравнимият аромат на печени изделия са все убедителни причини да опитате следната рецепта. Ръженото брашно съдържа по-малко глутен, така че от него се получават продукти като прочетете още

Задушаването позволява на бирата и подправките да се влеят в колбасите. Ще получите страхотна коричка, без да се налага да прекарвате много време на скарата. прочетете още

В края на готвенето ястието се подправя с паста от люти мариновани люти чушки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Ако има нещо, което със сигурност ще харесате в индийската кухня, това е наан. Тези северноиндийски плоски хлябове съчетават най-доброто от двата свята: меки и еластични, с черни, препечени петънца и хрупкава основа. Обикновено се приготвят в - прочетете още

Подробна рецепта за това немско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Букет гарни:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос:
• Подправка за джърк:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Ирландски соден хляб:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Вкусна и лесна за приготвяне, тази крехка яхния се готви в доматен сос с червен пипер и кимион и се залива със заквасена сметана. Сервирайте я с паста или любимата си гарнитура от картофи и ще имате пълноценна вечеря. прочетете още

Тази версия на еврейски ръжен хляб произхожда от Русия, но е била популярна в Украйна и Литва. Не е толкова лек и пухкав, колкото повечето търговски хлябове, а по-скоро тежък и плътен, което го прави засищащ. прочетете още

Рецепта за немското ястие "Bratwurst", което се състои от печени наденички. Наденичките първо се варят във вода с бира и подправки. След това се пекат на скара и се сервират с различни гарнитури (сладко-кисел лук, чушки, прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За свински колбас:
• За теста:
• За пикантната горчица:

Рецепта за пикантни наденички в тесто с горчица. Наденичките се оформят от смляно свинско месо и смес от подправки от кориандър, копър, кимион, градински чай и кленов сироп, след което се пържат. Тестото се смесва с бакпулвер, мътеница или кефир и моцарела. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за салата с червено зеле и копър, овкусена със заквасена сметана, сол от целина, кимион и ябълков оцет. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За маринатата:
• За соса:
• 1 (4-5 кг) пуйка

Подробна рецепта със снимки.