Канапета с пушена сьомга върху ирландски хляб с лучено масло

Гласове: 2

Снимка на ястието: Дан Смит и Стив Макдона

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 канапета

Канапета с пушена сьомга върху ирландски хляб с лучено масло - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 хляб ирландски соден хляб (вижте рецептата по-долу)
225 г нарязана пушена сьомга
110 г омекнало масло
1 супена лъжица нарязан лук
Пресен копър за гарниране

Ирландски соден хляб:

1/2 чаша овесени ядки
1,5 чаши първокласно пшенично брашно
1/4 чаша захар
3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
1 чаша стафиди
1 с.л. семена от кимион
3/4 чаша мътеница

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушена сьомга, безквасно тесто, първокласно брашно, овесени ядки, кимион, лук, копър, кисело мляко, стафиди, соден хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете хляба на тънки филийки, около 0,5 см (1/4 инча), и нарежете всяка филия на квадрати с ширина около 5 см (2 инча). Трябва да имате общо 16 парчета. Увийте останалия хляб в пластмасово фолио и го съхранявайте на хладно и сухо място.

Смесете маслото и лука и намажете всяко квадратче с малко количество от сместа. Навийте резена сьомга на руло и го поставете върху хляба. Гарнирайте с клонче пресен копър.
Ирландски соден хляб: Загрейте фурната до 190°C.

Сложете овесените ядки в кухненски робот и ги смилайте фино. Изсипете ги в купа и добавете брашното, захарта, содата за хляб, солта, стафидите и кимион. Разбъркайте добре. Изсипете мътеницата и бързо разбъркайте, докато се образува тесто. Оформете тестото в кръг с диаметър приблизително 15 см и го поставете върху тава за печене.

Поставете тавата за печене в горната половина на фурната и печете 30-40 минути, докато горната част леко покафенее. Когато почукате по хляба, той ще издаде тъп, дълбок звук. Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади. Добив: 1 хляб.

Категории:

рецепта / Пекарна / Домашен хляб / Предястия / Канапета / Рибни предястия / Ирландска кухня

Подобни рецепти