Коктейлни ножчета със спанак и пушена сьомга

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 20

Хранителна стойност на порция:

Калории 188, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 1 мг, натрий 100 мг, захар 1 Г.

Тези миниатюрни ножчета, пълнени с картофи, спанак и пушена сьомга, са идеални като предястие с бира и други спиртни напитки. Преди да добавите спанака към плънката, бланширайте го във вряща вода за минута, за да увехнат листата, след което изстискайте излишната вода. Сервирайте ножчетата с пресен магданоз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

450 г обелени картофи за печене
1/4 чаша растително масло
1 голяма испанска глава лук, нарязана (2 чаши)
0,5 чаши бланширан и едро нарязан спанак

Тесто

3/4 чаша растително масло
3/4 чаша вода
2,5 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. смлян кимион
1/4 чаена лъжичка куркума
0,5 ч.л. сол
110 г пушена сьомга, нарязана на ситно
Четвърт връзка магданоз, измит

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, спанак, първокласно брашно, пушена сьомга, кимион, куркума, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пълнеж:

Сложете картофите в тенджера, залейте с вода и гответе, докато омекнат, когато се пробият с вилица (20 минути). Отцедете. Междувременно задушете лука в олио, докато омекне. Намачкайте картофите и добавете запържения лук и спанака.
Пригответе тестото:

В купата на кухненски робот с бъркалка смесете маслото, водата, кимиона, куркумата, солта и 1,5 чаши брашно. Добавете още брашно или вода, ако е необходимо, за да се получи меко тесто. Оформете на две топки. Увийте в пластмасово фолио и оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

събрание:

Разточете тестото на два правоъгълника с дебелина 0,3 см (приблизително 37 х 25 см). Поставете плънката в центъра, оформена като квадрат. Подредете рибата на равномерен слой върху плънката. Оформете тестото и го навийте на руло. Охладете за 20 минути.
Загрейте фурната до 190°C. Нарежете книшите на парчета с дължина 5 см (2 инча). Поставете ги с шева надолу върху тава за печене с незалепващо покритие или тава, покрита с хартия за печене. Печете 30 минути, докато станат златистокафяви. Поръсете с магданоз.