Кимион

Тези малки царевични мъфини са овкусени с разнообразни подправки, включително червен пипер, канела, кимион и лют червен пипер, които добавят пикантен вкус към леката им естествена сладост. Тези мъфини са идеални за закуска или като лека закуска. прочетете още

Почерпете семейството си с тази вкусна закуска в мексикански стил. Чиликилес обикновено се приготвят за закуска и представляват ястие, приготвено с остатъци от стари тортили от предния ден, задушени в гъст доматен сос. Тази по-удобна рецепта използва царевица - прочетете още

• Тако
• Домашна царевична тортила

Тези вегетариански такос използват разнообразие от цветове карфиол, което, заедно с микрозелените зеленчуци, им придава очарователен, стилен вид. Печеният карфиол се сервира върху домашно приготвена царевична тортила и е гарниран с фета и пресни... прочетете още

Има няколко ключови техники за приготвяне на този веган бекон с помощта на темпе, растителен източник на протеин, получен от соеви зърна. Първата е намирането на правилния баланс между сол, захар и дим в маринатата. Втората е задушаване на темпето, така че... прочетете още

„Това ястие е донесено в Бразилия през 16 век от португалски колонизатори. Първоначално шафранът е бил използван, за да придаде на ориза характерния му жълт цвят, но по-късно е заменен от по-популярната и леснодостъпна куркума. Тази рецепта е моята...“ прочетете още

• Марината (Моджо)
• Фахитас
• За сервиране
• Гуакамоле

Каква е тайната на невероятния вкус на фахитас? Крехко, ароматно месо! За тази първокласна рецепта, Тайлър Флорънс маринова пържола в сос мохо, приготвен от портокалов сок, сок от лайм, чушки чипотле, чесън и кимион. Дори най-евтиното парче говеждо месо... прочетете още

Най-важната стъпка в тази рецепта е запичането на подправките. Запечете семената от кимион и кориандър в масло, за да задълбочите вкуса им и да премахнете евентуалната твърдост. Това ще създаде основен вкус на ориза, който ще бъде освежен с добавянето на сладки семена от нар и... прочетете още

• Коулслоу
• Тахан
• Фалафел от нахут

Любителите на нахут ще харесат тези обилни вегетариански бургери, които използват нахут в три форми: пюре от нахут, смлян нахут и брашно от нахут. Зеленият лук, чесънът и лукът добавят много вкус. Сервирайте тези бургери от нахут - прочетете още

• Стек
• Дресинг винегрет

Рецептата използва евтин лондонски стек от бройлер, който може да издържи на силна марината и готвене на висока температура и е достатъчно голям, за да обслужи няколко души. Малко хубаво сирене, като Пепър Джак, и малко прясно... прочетете още

Приготвянето на разнообразни ястия за празничната трапеза бързо изчерпва запасите ви от сушени билки и подправки. Тази пикантна смес от подправки ще ви помогне да ги попълните за домакините, които каните. Повярвайте ми, всеки, който приготви печено за Нова година, ще бъде щастлив— прочетете още

• Тесто за пица
• Сос Субиз
• Печени моркови
• Дука е пикантна смес от ядки.

Морковите са доста неочаквана съставка за пица, но с правилните подправки, сос и други гарнитури, те придават на пицата близкоизточен вкус, който ще се хареса на всички любители на тази жизнена кухня. Тестото се намазва с лучена паста. прочетете още

• Пълнеж
• Тамале

Тамалетата не се нуждаят непременно от месо като пълнеж. С правилната комбинация от зеленчуци и подправки, вегетарианските тамалета са също толкова вкусни, колкото и тези на месна основа. Тенджерата под налягане ускорява процеса на готвене и тъй като парата прониква в... прочетете още

• Тако
• Проста салса
• Гуакамоле

Тайлър Флорънс задушава говеждо плешка в доматен сос с ароматни подправки, докато омекне и се накъсва лесно с вилица. За да приготви перфектното говеждо тако, той го пълни в хрупкави царевични тако джобчета - прочетете още

• Пълнеж
• Микс от подправки за тако

Това, което прави тези такос наистина вкусни и богати, е домашно приготвената смес от подправки на Алтън Браун, която той добавя към плънката от кайма. В допълнение към подправките, тази вълшебна смес съдържа щипка царевично нишесте за перфектна консистенция. прочетете още

• Салата
• Дресинг за салата с предястие
• За сервиране

Защо да ядете салата с вилица, когато можете да я загребете с пита чипс? Това е цялата идея зад тази хрупкава салата в стил предястие, пълна със ситно нарязани, цветни летни зеленчуци и гарнирана с кадифен дресинг на основата на сусам. прочетете още

• Тако
• Пълнежи за сервиране (вижте рецептите по-долу)
• Крем от авокадо и лайм
• Основен кафяв боб и печени мини чушки

Вместо да се правят такоси за голяма тълпа, Рий Дръмонд препоръчва да се създаде тако бар, където всички съставки са подредени поотделно на масата и гостите могат да натрупат любимите си върху тортилите си. Обикновено всички обичат това. прочетете още

• Пилешки крилца
• Сос от текила и лайм

За да изпечете бързо крилцата на скара и да избегнете чакането на гостите, Гай Фиери предлага да ги изпечете във фурната, докато са полуготови, предната вечер и да ги приберете в хладилник, докато са готови за печене. На следващия ден бързо ги затоплете и... прочетете още

Ако в хладилника ви е останало сготвено пилешко месо, малко сготвена киноа и консерва боб, можете да приготвите вкусна и здравословна купа за засищаща вечеря само за 10 минути. Смесете съставките, като добавите няколко подправки, които... прочетете още

Има хиляда рецепти за чили кон карне, но тази е най-съвършената, абсолютно класическа версия. Приготвя се с кайма, консервиран боб и перфектната смес от подправки. Грубата кайма придава на ястието неговата текстура. прочетете още

Пилешкото месо на парченца е чудесно за такос, буритос или сандвичи. За да го приготвите за минути, използвайте пилешки медальони (нарязани филета от пилешки гърди). Печете ги на същата тава за печене със зеленчуците в... прочетете още

В тази рецепта от Рий Дръмонд, италианската кухня среща мексиканската. Невероятна комбинация от лазаня и енчилада, или лазаня с вкус на енчилада... Наречете го както искате, но тази проста рецепта е предназначена за тези, които не се страхуват да експериментират и - прочетете още

• Телешко месо и марината
• Зеленчуци и сос
• Царевица и чушки шишито

Гарнитурата от царевица се приготвя с почти същите съставки като говеждото месо. През лятото и есента я пригответе с царевица на кочан, а през зимата можете да я замените с 4 чаши замразени царевични зърна. Рейчъл Рей препоръчва да сервирате говеждото месо с... прочетете още

• Пикантен грилаж от различни ядки
• Салата

Сочна и хрупкава, сладка и солена, тази салата предлага неописуемо изживяване с всяка хапка. Звездата ѝ е пикантният домашен грилаж с ядки, който се съчетава перфектно с пържен бекон и сочни ябълки. Тази салата е перфектна като... прочетете още

С няколко надеждни рецепти за бързи ястия под ръка, можете да приготвите здравословни вечери за цялото семейство дори в най-натоварените дни. Тази рецепта съчетава текс-мексиканска и индийска кухня. Звучи странно, но се оказва много... прочетете още

Смесете тази марината, намажете с нея 700 г пилешко месо и я сложете във фризера, така че в дните, когато нямате време да мислите какво да готвите, да имате почти готова вечеря, остава само да я изпечете. Тази марината е мека и подходяща за деца, а пилешкото е... прочетете още

• Чили сос
• Задушени домати
• Подправки за чили
• Чили

Гъстото чили кон карне (или просто чили) се пече с различни видове кайма и цял набор от подправки, включително три вида люти чушки, които дават името на ястието – „чили с месо“. Това ароматно, затоплящо чили е перфектно – прочетете още

• Говеждо месо
• Тортили
• Указания за подаване
• Заквасена сметана с авокадо и лайм

Не е нужно да сте пушач, за да се насладите на пикантния вкус на говеждо филе в тексаски стил. Опитайте това говеждо филе, приготвено в бавен котлон. Месото е невероятно сочно и ароматно, идеално за такос. По-долу ще намерите... прочетете още

• Ребра от свински ребра
• Сос за барбекю с текила

Идеалната техника за готвене на свински ребра във фурна, когато нямате скара: първо ги печете във фолио, докато месото започне да се отделя от костите, след това ги разопаковате и ги печете отново във фурната, докато станат хрупкави. Специална смес - прочетете още

• Доматена супа с царевични чипсове
• Гарнитури за доматена супа

Тази гъста, кремообразна доматена супа е звездата на индийския пазар Тесуке. Смятана за най-добрата тортила супа в района, тортила супата на пазара Тесуке Вилидж е пълна с изобилие от югозападни вкусове. Супата се приготвя с печени домати, лук, чесън, прочетете още

• Саламура за говежди гърди
• Микс от подправки Тенеси
• Барбекю сос
• Кафяв сос

Гърдината е пушена говежда гърдичка с черна, пикантна коричка и сочно червено месо вътре. Тъй като гърдитечката са доста жилави, бъдете готови да ги пушите поне 8 часа и да ги накиснете в подправена саламура два дни предварително. прочетете още

Мексиканското ястие чилакилес се приготвя със стари тортила чипсове и салса, но тази тексаска версия с хрупкав бекон, черен боб и пържени яйца е още по-засищаща и вкусна. Приготвя се като гювеч, който може да се сглобява. прочетете още

Парчетата говеждо месо се задушават в гъст и ароматен бирен сос с люти чушки и цял набор от подправки, докато омекнат и омекнат. Ако е необходимо, сгъстете соса с маса харина, като го добавяте малко по малко, за да постигнете желаната консистенция. прочетете още

Рий Дръмонд реши да подобри вкуса на супата от тиква, като добави няколко съставки, типични за текс-мексиканската кухня: смлян лют пипер, кимион и пресен халапеньо. Рий сподели и тайната си за замразяването и съхранението ѝ: прочетете още

Насладете се на вкусна комбинация от класическа салата Цезар и пикантни такос с пилешко месо в удобна тортила. Идеална е за консумация в движение, за работа или училище за здравословна и засищаща закуска. Както възрастните, така и децата ще харесат тези тортили! прочетете още

• Пилешки бутчета
• Ориз с мариновани зеленчуци

Мариновайте пилешките бутчета в подправено гръцко кисело мляко с цял набор от подправки, които ще ги влеят в аромата на индийско пиле тандури, след което ги нанижете на дървени шишчета и ги изпечете на скара или дори в тиган за грил. Сервирайте с кебапчета - прочетете още

• Сос
• Основни съставки

Чилакилес обикновено се приготвя от стари тортила чипсове, но в тази бърза версия от Жан Лемелин можете да използвате царевични чипсове (потърсете по-малко солен вариант). Тази проста техника прави ястието засищащо. прочетете още

Класическият сандвич BLT (бекон, маруля, домат) се превръща във вегетарианско удоволствие с темпе, което може да се използва вместо пържен бекон. Тънки резени темпе се мариноват в смес от кленов сироп, соев сос и пушен червен пипер, а след това... прочетете още

„Опитайте любимото дресинг от Средиземноморието и Близкия изток: тахан, чесън и лимон във фантастичен дресинг за салата, подсладен с мед. Той се съчетава добре и с печена риба, печено пиле и зеленчуци.“ прочетете още

Това гуакамоле е от готвач Джеф Росман. Неговият ресторант, Terra, се намира в сърцето на Калифорния, където се отглеждат най-добрите авокадо. Гуакамолето е най-добре да се приготви възможно най-близо до сервиране. Ако сте го направили малко по-рано, прехвърлете го в... прочетете още

Това ястие е вдъхновено от индийската корма: смляното пилешко месо се задушава бавно в пикантен сос от кисело мляко и се сервира върху топли питки с допълнителна лъжица натурално кисело мляко. По желание плънката може да се поръси с кашу и да се поляе с лют сос. прочетете още

• Плоски хлябове
• Пиле

Тези пилешки плоски питки са подобни на лахмаджун, хрупкава турска плоска питка, пълнена с кайма и зеленчуци. Както основата, така и пълнежът могат да се приготвят предварително, което е удобно, ако готвите за голяма компания. Лукът, чушките и доматите подсилват вкуса и... прочетете още

• Сладка и пикантна марината
• Царевица и гъби

Придайте на това пилешко фахита с гъби шийтаке и царевица сладък и пикантен вкус, като добавите халапеньо и мед към маринатата за пилешки гърди. Крехките гърди се нуждаят само от половин час, за да се насладят на всички вкусове от маринатата. Изпечете ги на грил и ги нарежете. прочетете още

В тази лека салата тахановата сусамова паста издига любимата ни здравословна храна – консервираната риба тон – на следващото ниво. За красиво и уникално представяне, сложете я върху големи резени домати. прочетете още

• Ребра от свински ребра
• Смес от подправки за ребра
• Спрей течност

Месести свински ребра от областта на филето се мариноват в смес от подправки с кафява захар, след което се опушват върху парченца хикори, докато са почти готови. Докато се опушват, ги поръсете със смес от винен оцет, лимонов сок и сос Уорчестър, за да сте сигурни, че... прочетете още

Ароматният и пухкав жасминов ориз се съчетава перфектно с подправки, стафиди и хрупкави печени бадеми в този вкусен пилаф. Въпреки грандиозното си име, пилафът е невероятно лесен и бърз за приготвяне с ориз на пара. прочетете още

Този пай е опростена версия на тамале. Не е нужно да пълните всяко парче царевично тесто с пълнеж и да го увивате в царевична люспа. Вместо това, просто сгответе пълнежа – месния сос – в тиган, покрийте го със слой тесто и… прочетете още

Пригответе си сладък чатни от чери домати, любимо южноиндийско ястие, и го сервирайте като предястие върху препечени резени багета с резен разтопено сирене таледжо. Сладкият и пикантен вкус на чатнито допълва кремообразния, гладък вкус на сиренето и... прочетете още

За тази закуска използвайте всякакви ядки, които харесвате. Лютият пипер арбол ще добави приятна лютивина, докато захарта ще придаде карамелен нотка. А белтъкът ще помогне за запечатването на всички подправки върху повърхността на ядките, като по този начин ще извлечете максимума от тях. прочетете още

Запържете супер хрупкавите пилешки крилца в дълбока мазнина и веднага ги разбъркайте със смес от барбекю сос, мариновани чушки, кимион и червен пипер, като ги покриете добре, за да сте сигурни, че всяка хапка е пълна с вкус. Сервирайте крилцата с бира и сос за потапяне. прочетете още

Свинският плех се натрива със смес от подправки от кафява захар и лют червен пипер и се вари на тих огън няколко часа в бульон от кола, докато омекне и се разпадне. Разкъсайте месото с две вилици, разбъркайте със соса и го използвайте в - прочетете още

• Турция
• Сладка смес от подправки за барбекю

Ако нямате специална пушилня, всяка външна скара – газова или на дървени въглища – ще свърши работа. За да осигурите равномерно опушване, нарежете пуйката на пеперуди, като отстраните гръбнака, след което я натъркайте със сместа от подправки и я оставете да престои в сухата марината за една нощ. прочетете още

Този пикантен барбекю сос се приготвя с беконова мазнина, извлечена от бекона; можете да ядете пържения бекон, докато сосът къкри. Кафява захар, доматено пюре, ябълков оцет и букет от ароматни подправки му придават цяла гама от вкусове. Барбекю сос - прочетете още

• Телешки ребра
• Домашен барбекю сос

Телешките ребра се задушават във фурна в пикантен бирен сос, докато месото започне да се отделя от костта, което води до невероятно сочни и ароматни ребра. За да ги завършите перфектно, намажете ги с бърз, сладък и пикантен домашен барбекю сос и ги изпечете на грил - прочетете още

• Суха марината
• Глазура

„Защо нарекох рецептата „Сладко изкушение“? Ами, в деня, в който измислих тези ребра, съпругът ми Брен реши да се откаже от свинското. Обикновено е много волев, но свинските ребра са най-голямата му слабост. Не можеше да повярва, че аз…“ прочетете още

Насладете се на прекрасната комбинация от пикантна рукола, сладка царевица, печени чушки и пикантен винегрет в тази лятна салата, идеална за сервиране с печени меса. Препечените бадеми са завършекът. Поръсете ги върху... прочетете още

Пригответе луксозна пуйка с уникален вкус за празниците с рецептата на Моли Йе. Моли започва със суха марината от сол и черен пипер за една нощ, след което натрива птицата с лют пипер за вкус отвътре и отвън и пълни кухината с червен лук, лимон, прочетете още

• Марината
• Сос
• За сервиране

Пилешкото масло е по-популярно име за оригиналното панджабско ястие, murgh makhani. Пилешките парчета се задушават в пикантен доматено-сметанов сос. За да спести време, Съни Андерсън го приготвя с крехки пилешки гърди - прочетете още

Дългите, тесни чушки кубанела са идеални и за печене с месни пълнежи. Те имат приятно мек вкус, така че пикантен пълнеж с пикантни халапеньо и подправки сазон е точното нещо за цяла гама от вкусове. За да улесним нещата - прочетете още

Тази версия на макарони със сирене се приготвя директно в чугунен тиган във фурната или на скара. Не са необходими допълнителни тигани! Ще ви трябват купени от магазина сварени макарони. Комбинирайте ги с кафява кайма в доматен сос маринара и поръсете обилно с... прочетете още

• Саламура
• Турция
• Смес от подправки
• Глазура

Накиснете пуйката в портокалов саламура с мащерка и градински чай и я оставете да престои една нощ или няколко дни. Преди печене я натъркайте със смес от подправки с портокалова кора за прекрасна цитрусова нотка, която ще забележите както в сочното месо, така и в... прочетете още

• Пилешко месо и марината
• Разпространение
• Карамелизиран лук

Пилешките бутчета без кости и кожа са перфектният избор за тези сандвичи. Те винаги се получават сочни, крехки и трудно се изсушават. Могат да се пекат на скара или да се пържат в тиган. Поръсете пилето със сладък и пикантен карамелизиран лук. прочетете още

• Лазаня
• Доматена салса

Тази лазаня със свинско месо, гъби, спанак, рикота и много топено сирене ще плени всички с богатия си вкус. А доматената салса с чушки поблано и халапеньо добавя латиноамерикански привкус, което я прави чудесен заместител на класическата... прочетете още

Тази супа е лесна за приготвяне, но за да се осигури богат вкус, пилешките бутчета се натриват обилно с кимион и се пържат с кожата надолу. Отстранете и изхвърлете кожата, тъй като тя е изпълнила предназначението си: освобождавайки много вкусна, ароматна мазнина в тенджерата. прочетете още

В южната част на САЩ е традиционно да се приготвят ястия с черен боб за Нова година. Вярва се, че той привлича късмет и увеличава богатството. Направете тази салата за пари от Съни Андерсън и сте готови да спечелите билет от лотарията. А ако не вярвате в... прочетете още

Смес от мед и подправки като червен пипер, риган, кимион, чесън на прах и лют червен пипер ще придаде на телешките ребра прекрасен, пикантно-сладък вкус на барбекю, дори ако ги печете във фурна. Ребрата са сочни и вкусно лепкави, месото - прочетете още

Това предястие за голяма компания се приготвя подобно на мексиканските начос, но с пържени картофи вместо чипс. Поставете сготвените пържени картофи върху тава за печене, поръсете със сос чили кон карне, добавете сос начос със сирене, поръсете с билки и... прочетете още

Тези вкусни крекери са направени от купено от магазина солено тесто. За да са плоски, равномерни и хрупкави, трябва да се пекат с втора тава за печене отгоре. Изпечени по този начин, крекерите лесно ще поемат вкусния сладко-пикантен пълнеж. прочетете още

Тази богата, гъста и невероятно пикантна яхния от червена леща се приготвя бързо и лесно в бавен котлон, което елиминира нуждата от разхвърляни ястия. Сушените гъби шийтаке подсилват вкуса на това вегетарианско ястие, добавяйки богатство и текстура. прочетете още

• Крила
• Сос за пържене
• Сос за потапяне

Кой не обича хрупкави пилешки крилца?! Тази рецепта не изисква пържене и е подходяща за всички. Първо, бланширайте пилешките крилца в подсолена вряща вода, за да ги сварите и да отстраните мазнината от кожата. Можете да направите това предварително. A - прочетете още

• Чипс
• Крила

Опитайте опростена версия на две класически бирени закуски. Ярки и хрупкави, тези пържени на въздух чипсове от лилави картофи, сладки картофи и цвекло се съчетават перфектно с ароматни пилешки крилца, печени с билки и подправки. A - прочетете още

Тайната на невероятните пържени крилца на Джефри Закариан е маслото със синьо сирене. Той комбинира омекнало масло с натрошен рокфор и го намазва върху горещи крилца с барбекю. Сместа се разтапя и ги влива в... прочетете още

• Пилешко месо и подправки
• Картофени резени

Пилешкото и сладкият картоф се пекат на скара в двуетажна конструкция: птицата-пеперуда се притиска отгоре от чугунен тиган със зеленчуци, които не само се пекат, но и действат като преса, за да се гарантира, че пилешкото е равномерно сготвено и всичко е... прочетете още

• Стекове
• Салата от краставици

Телешкият стек се натрива със смес от подправки от кимион и лют червен пипер и се пържи в тиган, докато се образува хубава, пикантна коричка. Балансът на подправките е перфектен, което води до пикантна, плътна коричка и сочно месо. Сервира се с освежаваща салата от краставици и репички. прочетете още

Свинският котлет с кост се пече на скара до хрупкавост, след което, след като леко се охлади, се натрива със смес от подправки и бавно се пече на скара на непряк огън. Поливайте котлетата на всеки 15 минути със смес от сок от лайм и захар и... прочетете още

Пригответе тези пълнени чушки с чили кон карне по текс-мексикански начин с говеждо месо, задушено с боб в доматено-чили сос. За по-обилна плънка добавете кускус или задушен ориз, а за вкусна коричка, поръсете със сирене чедър. прочетете още

Пригответе здравословни бургери от пуешко месо, пълни с вкусния вкус на текс-мексиканско бурито. В допълнение към смляното пуешко месо, кюфтета включват типични съставки за бурито като ориз, боб и много ароматни подправки. Поставете сочните кюфтета върху кифлички и... прочетете още

Тази версия на чили кон карне, традиционно текс-мекс ястие, се приготвя както с месо, така и с боб. Докато готвачи и кулинари от различни региони отдавна спорят дали истинското чили трябва да включва боб, едно е сигурно: вкусно е с - прочетете още

Тръпчива, почти кисела паста от тамаринд се смесва с щипка захар, за да се получи глазура, която балансира богатия вкус на сьомгата. Ястието се приготвя за 35 минути, но отделете време и оставете сместа от тамаринд и захар да се карамелизира. прочетете още

Енчиладите със сочно пилешко месо, запечено в сос моле, са чудесен начин да се насладите на моле колорадито, традиционен сос от мексиканския щат Оахака. Хлябът обикновено се използва като сгъстител при приготвянето на колорадито. Тази рецепта е най-подходяща за... прочетете още

Чилорио е свинска яхния, произхождаща от щата Синалоа на тихоокеанското крайбрежие на Мексико. Първото нещо, което отличава това ястие, е яркочервеният му цвят. Спомням си първия път, когато опитах чилорио в ресторант в родния си град - прочетете още

• Вегетарианско чили
• Топинги

Това ястие в текс-мекс стил е още едно вегетарианско лакомство, което ще зарадва както вегетарианците, така и любителите на месо. Три вида консервиран боб – черен, червен и препържен – правят чилито гъсто и наситено. прочетете още

• Чили
• Топинг

Вкусен вегетариански вариант на класическото чили кон карне. Изобилието от зеленчуци, боб и подправки го прави затоплящо и засищащо, а за да сте сигурни, че дори любителите на месо няма да намерят това чили за скучно, направете го в стил коблер: поръсено с царевично нишесте. прочетете още

За нов вкус към традиционните еврейски латкес, добавете сладки картофи към настърганите картофи. Те имат леко сладък вкус, който перфектно ще балансира пикантността на зеления лук. Сервирайте готовите латкес топли, за да бъдат перфектно сготвени. прочетете още

Дори и да нямате специална пушилня или скара, Триша Йерууд ще ви научи как да пушите у дома директно на котлона. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера тип „холандска тенджера“, здраво фолио и кошница за готвене на пара. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, можете лесно да изградите... прочетете още

• Ребра
• Глазура

Това, което прави тези ребра наистина вкусни, е сладко-пикантната кайсиева глазура със смлян черен пипер и чесън, която се нанася върху тях няколко минути преди да са готови. И за да се гарантира, че ребрата са перфектно покрити с глазурата и още по-вкусни, прочетете още

Сочно печено на скара стек се нарязва на тънки лентички и се увива в тортила заедно с препържен боб, пържен лук, чушки и настъргано сирене. След това буритосите се поставят в тиган, подходящ за печене във фурна, заливат се със сос и... прочетете още

Пригответе вкусни такос, пълнени с печено филе, мариновано в цитрусова смес от сок от лайм, кафява захар, кимион и чесън. Поръсете такосите с домашно приготвена салса от домати. В Мексико доматите обикновено се пържат. прочетете още

• Фахитас
• Гуакамоле
• Ининги

Ако планирате непринудена вечеря с приятели, фахитите са идеалното лакомство. Те са вкусни, малко екзотични и имат формат, в който можете сами да си ги приготвите, който много хора харесват: подреждате всички съставки поотделно на масата и вашите гости... прочетете още

• Стек
• Ининги

Фахитас са тънки, пържени лентички сочно говеждо месо, увити в тортила с пържени чушки, лук и билки. Може би най-популярното и лесно мексиканско ястие за приготвяне извън Мексико, фахитасите са невероятно вкусни. прочетете още

• Ребра
• Смес от подправки за ребра

„Тайната съставка в моята смес от подправки за барбекю е къри на прах“, споделя авторката на рецептата Кардея Браун. „Заедно с шепа други сушени подправки, които винаги имам в кухнята, това придава на тези месести свински ребърца толкова богат вкус.“ прочетете още

Опитайте тази пролетна версия на левантийската салата от хляб фатуш. Разбъркайте препечения пита хляб с хрупкави, сочни зеленчуци, подправки и освежаващ лимонов дресинг. Сервирайте веднага, за да не се разкисне хлябът. прочетете още

Черният боб, приготвен със зелени люти чушки и смлени чушки чипотле, е точното количество пикантен и затоплящ вкус, с приятна опушена нотка. За да избегнете прекарването на твърде много време на котлона, използвайте консервиран боб. С правилните подправки, вкусът му ще бъде... прочетете още

• Кюфтетата
• Глазура
• Ининги

Тези бургери буквално са пълни със зеленина. Съберете всички пресни билки, които имате (колкото повече разновидности, толкова по-добре), добавете желе от халапеньо и самите чушки халапеньо – ще имате ароматна глазура за телешките кюфтета. Намажете ги с глазурата, когато - прочетете още

• Киноа
• Зеленчуци
• Стек

Превърнете популярните съставки за бурито в обилна купа, като замените ориза с киноа, здравословна и питателна южноамериканска зърнена култура, богата на протеини и витамини от група В. Добавете печени зеленчуци, нарязан стек, прясна салса от пико де гайо, заквасена сметана и - прочетете още

• Тако
• Проста салса

Тези такос са приготвени със сочно печено говеждо месо, което е бавно задушено с подправки и чили в доматен сос. За перфектен вкус, сервирайте с гуакамоле, пресен кориандър, сирене и домашно приготвена салса, която се смесва в блендер за минути. прочетете още

• Телешки гърди
• Барбекю сос

Овъглените, запечени краища на месото са си спечелили специално място в менюто за барбекю. За мнозина те са най-вкусната част! Изгорелите краища дори се отрязват и сервират отделно. С тази рецепта от Триша Йерууд можете да се насладите на тези парчета месо, дори ако... прочетете още

• Начос
• Пълнеж от месо
• Маринован лук
• Сос от сирене

Тези петзвездни начос са създадени от пет кулинарни звезди, така че ще се насладите на смесица от вкусове и текстури от световна класа. Царевични чипсове, гарнирани с пълнеж от месо на Съни Андерсън, маринован лук на Ан Бърел и перфектния сос от сирене— прочетете още

Класическият кубински сандвич, въпреки името си, е изобретен в Съединените щати и се приготвя със свинско месо, шунка, швейцарско сирене, кисели краставички и горчица. Джеф Мауро е открил как да го направи специален. Първо, той е намазал сандвичите с масло. прочетете още

• Свинско месо
• Картоф
• Сладко-кисел сос

В тази рецепта Съни Андерсън не пече свинското филе цяло, а го нарязва на четири удобни стека, запържва го до хубаво покафеняване и го завършва във фурната с картофи и ароматен пресен розмарин. Преди печене свинското... прочетете още

• Телешки ребра в марината
• Яхния
• Тиквено пюре
• Гьоза

„Винаги ядем кнедли за късмет по време на китайската Нова година“, казва Тони Нгуен. „Вярва се, че колкото повече кнедли изядете, толкова по-богати ще бъдете догодина! Тези вкусни гьоза с говеждо месо и тиква са вдъхновени от вкусовете на... прочетете още