Пикантни мини царевични мъфини

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Тези малки царевични мъфини са овкусени с разнообразни подправки, включително червен пипер, канела, кимион и лют червен пипер, което добавя пикантен вкус към леката им естествена сладост. Тези мъфини са идеални за закуска или като лека закуска през целия ден.

Хранителна стойност на порция:
Калории 67, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 7 Г., холестерол 12 мг, натрий 49 мг, захар 1 Г.

Съставки:

2/3 чаша жълто царевично брашно
2/3 чаша първокласно брашно
2 чаени лъжички захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. едра сол
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. смлян кимион
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
2/3 чаша кисело мляко или кефир
1 голямо яйце, леко разбито
3 супени лъжици несолено масло, разтопете и оставете леко да се охлади
3 супени лъжици растително масло
Специално оборудване24-чашкова мини форма за мъфини с незалепващо покритие

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

царевично брашно, канела, кориандър, смлян лют червен пипер, кимион, яйца, кисело мляко, кефир

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте незалепваща форма за мини мъфини със спрей за готвене.

Стъпка 2

В голяма купа смесете царевичното брашно със захар, брашно, бакпулвер, червен пипер, сол, канела, кориандър, кимион, лют червен пипер и сода бикарбонат и оставете настрана.

Стъпка 3

В малка купа смесете мътеницата, яйцето и маслото, след което добавете течността към брашнената смес. Месете до гладкост. Разпределете тестото във формичките за мъфини (около 1 супена лъжица на чаша) и печете, докато мъфините станат бухнали и златистокафяви, а дървена клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 11 минути. Сервирайте топли.

Гласове: 1