Мини мъфини с шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Със сигурност ще харесате комбинацията от фъстъчено масло и шоколад в тези мъфини с размер на хапка. Освен интересния вкус, фъстъченото масло добавя и мека текстура към печените изделия, замествайки маслото, докато хрупкавите парченца фъстъци добавят текстура. Смесете брашното, млякото, захарта, фъстъченото масло и яйцето, след което добавете мини шоколадовите парченца. Тези мини мъфини се пекат бързо, така че не ги препичайте. Сервирайте като празничен десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша хрупкаво фъстъчено масло
1 яйце
1/3 чаша захар
1/3 чаша кафява захар
1 чаша мляко
1,5 чаши брашно
1 с.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
0,5 чаша мини шоколадови парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Фъстъчено масло, яйца, захар, кафява захар, мляко, първокласно брашно, бакпулвер, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 190°C. Покрийте форма за мини мъфини с хартиени формички. В купата на миксер с приставка за бъркалка смесете фъстъченото масло, яйцето и захарта и разбийте до гладкост. Добавете млякото на 3 пъти, като разбивате добре след всяко добавяне.
Отделно смесете брашното, бакпулвера и солта и добавете към сместа с фъстъчено масло. Разбийте на ниска скорост, докато цялото брашно се поеме. Добавете шоколадовите парченца. С лъжица разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти (използвайте малка лъжичка за сладолед за най-добри резултати) и печете, докато мъфините се надуят и стегнат отгоре, около 10-15 минути. Оставете да се охладят във формичките.

Някои хора са алергични към фъстъци. Когато сервирате тези мъфини на гостите, не забравяйте да ги предупредите, че съдържат фъстъчено масло.

Авторът на рецептата - Гейл Ганд е американски сладкар и съсобственик на чикагския ресторант TRU.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Кексчета, бисквити / / Американска кухня

Подобни рецепти