Мини мъфини с тиква и шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 мини мъфина

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12
Калории 253, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 1 Г., холестерол 41 мг, натрий 175 мг, захар 19 Г.

Тиквените мъфини, пълнени с шоколадови парченца, са чудесно есенно лакомство, идеално за закуска, десерт или лека закуска по всяко време. Финият вкус на тиква се допълва красиво от сладка ванилия и пикантна канела. Мъфините са пухкави, меки и точното количество сочни отвътре. Насладете им се топли или студени - те са перфектни във всеки един вид!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
0,5 с.л. шоколад на мини гранули
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаша тиквено пюре
2/3 чаша светлокафява захар
110 г несолено масло, разтопено
1/3 чаша заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
Специално оборудване: 2 метални форми за мини мъфини с вместимост 24 чаши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколадови парченца (гранули), бакпулвер, канела, пюре от тиква, кафява захар, масло, заквасена сметана, екстракт от ванилия, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте 2 форми за мини мъфини със спрей за готвене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, шоколадовите парченца, бакпулвера, солта, канелата и содата за хляб. В по-голяма купа смесете тиквеното пюре, захарта, маслото, заквасената сметана, екстракта от ванилия и яйцето. Добавете брашнената смес към тиквената смес и месете, докато тестото образува няколко малки бучки.

Напълнете всяка чашка от подготвената форма с 1 пълна супена лъжица тесто. Печете, докато кексчетата започнат да се отделят от стените на формата и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 12-16 минути. Прехвърлете кексчетата върху решетка, за да се охладят. Сервирайте топли или на стайна температура.

Забележка

Когато измервате брашно, го сложете в мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Подобни рецепти