Тиквени мъфини с червени боровинки

Гласове: 1

Как да си направим мъфини с тиква и червена боровинка

Приготвят се с тиквено пюре, сушени червени боровинки и се овкусяват с портокалова кора. Можете да подсилите вкуса, като нарежете мъфините и ги намажете с крема сирене или любимото си сладко или конфитюр.

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфина

Тези есенни мъфини с тиква са идеални за празнична закуска или лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Мъфини

1/2 чаша сушени червени боровинки
Сок от 1 голям портокал
2 чаши първокласно пшенично брашно
2/3 чаша кристална захар
1 супена лъжица. микс от подправки за тиква
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. фина сол
110 г (8 с.л.) несолено масло, разтопено
1/2 чаша пюре от тиква
1/2 чаша пълномаслено мляко
2 големи яйца
1 чаена лъжичка портокалова кора
Турбинадо захар, за поръсване

Специално оборудване

Тава за мъфини с 12 гнезда

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сушени червени боровинки, Портокалов сок, първокласно брашно, захар, подправка за тиквен пай, масло, пюре от тиква, мляко, яйца, Портокалова кора, турбинадо захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Покрийте тавата с 12 хартиени корици и леко напръскайте със спрей за готвене.
Смесете червените боровинки и портокаловия сок в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте купата с пластмасово фолио, оставяйки малък отвор за пара. Гответе в микровълновата, докато портокаловият сок се затопли, около 1 минута. Оставете червените боровинки да набъбнат за около 5 минути, след което отцедете.

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, кристалната захар, подправката за тиквен пай, бакпулвера и 1/2 чаена лъжичка сол; оставете настрана.
В голяма купа смесете маслото, накиснатите червени боровинки, тиквеното пюре, млякото, яйцата и портокаловата кора. Добавете брашнената смес и разбъркайте внимателно до гладкост (няма проблем, ако тестото е на бучки).
Изсипете тестото в подготвената форма за мъфини и поръсете с турбинадо захар. Печете мъфините до златисто кафяво, 20 до 24 минути, като клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете мъфините да се охладят върху решетка.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Закуска / Празнични ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти