Веднага щом извадите тези мъфини от фурната, цялата кухня ще се изпълни с прекрасния аромат на ябълков пай с канела. Те са меки и пухкави, а центърът е пълен с печени ябълки с подправки, чиято тръпчивост перфектно балансира сладостта на тестото. Към тестото за мъфини е добавено тиквено пюре, което не само им придава прекрасен вкус, но и ги прави приятно сочни. За по-празничен вид, поръсете ги с ванилова глазура преди сервиране.

Съставки:

• 1 ябълка Грени Смит
• 0,5 с.л. + 1 ч.л. кристална захар
• 7 супени лъжици несолено масло, разтопено
• 1 ч.л. + щипка смляна канела
• 0,5 ч.л. + щипка сол
• 2 чаши първокласно брашно
• 1 с.л. бакпулвер
• 1 с.л. + 1,5 - 2,5 ч.л. пълномаслено мляко
• 0,5 чаши тиквено пюре
• 1 и 1/4 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• 0,5 чаша пудра захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени формички. Обелете, почистете сърцевината и нарежете ябълката на 12 резена, след което ги нарежете напречно на малки триъгълници. В голям незалепващ тиган смесете парчетата ябълка, 1 чаена лъжичка кристална захар, 1 супена лъжица разтопено масло и щипка канела и сол. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато ябълките станат златистокафяви и омекнат, от 4 до 6 минути. Оставете да се охладят напълно.
Стъпка 2
• В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, останалата 1 чаена лъжичка канела и 1/2 чаена лъжичка сол. В средно голяма купа смесете останалата 1/2 чаша кристална захар и 6 супени лъжици разтопено масло, 1 чаша мляко, тиквеното пюре, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и яйцата; добавете сместа с брашното и разбъркайте.
Стъпка 3
• Разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Поставете по една ябълка в центъра на всяка формичка. Печете, докато клечка за зъби, поставена във формата, излезе чиста, 22-25 минути. Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Стъпка 4

• Междувременно пригответе глазурата:

  
  В малка купа разбийте заедно пудрата захар, 1,5 чаени лъжички мляко и останалата 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт до гладка смес, като постепенно добавяте до 1 чаена лъжичка мляко, ако е необходимо. Залейте кексчетата с глазурата. Оставете да стегнат 10 минути.
  

Автор на рецептата - Хранителна мрежа