Тиквени мъфини

Гласове: 2

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 235, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 2 Г., холестерол 32 мг, натрий 215 мг, захар 16 Г.

Думата „тиква“ пренася мнозина в уютната есен, с тиквени латета от Starbucks и забавни фенери за Хелоуин. Но тези тиквени мъфини са вкусни през цялата година! Приготвят се с тиквено пюре, закупено от магазина, което е лесно достъпно както през зимата, така и през лятото. Добавете го към тестото и мъфините ще бъдат не само вкусни, но и меки и приятно сочни в продължение на дни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

420 г тиквено пюре
2 големи яйца
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша светлокафява захар
0,5 чаши растително масло
1/4 чаша пълномаслено мляко
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка едра сол
2 супени лъжици микс от подправки за тиквен пай
Специално оборудване: форма за мъфини с 12 чаши, 12 хартиени формички за мъфини, клечка за зъби

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, яйца, мляко, кафява захар, подправка за тиквен пай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Покрийте форма за мъфини с хартиени корици.
В голяма купа смесете тиквеното пюре с яйцата. Разбъркайте кристалната захар, кафявата захар, маслото и млякото. Пресейте брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. Месете до гладка смес.

С лъжица сипете по 1/4 чаша тесто във всяка форма за мъфини. Добавете 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай във всяка форма и разбъркайте с клечка за зъби. Отгоре сложете 1 супена лъжица тесто и загладете горната част.
Печете 5 минути, след което намалете температурата на фурната до 175°C. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфин, излезе чиста, 15–20 минути. Оставете да се охлади напълно във формата за около 1 час и сервирайте.

Авторът на рецептата - Кейси Елсас е създател на книга с рецепти и идеи, насочени към производството на храни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши

Колекции от рецепти