Пълнозърнести малинови мъфини

Гласове: 2

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 219, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 3 Г., холестерол 36 мг, натрий 155 мг, захар 11 Г.

Тези ароматни мъфини с пресни малини и лимонова кора са приготвени с пълнозърнесто брашно и овесени ядки, които допълват плодовата свежест на пълнежа с фин ядков вкус, а кафявата захар добавя допълнителна влага. Тези мъфини са лесни за приготвяне и са идеални за закуска или лека закуска през деня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши овесени ядки
1,5 чаши пълнозърнесто брашно за печене
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 чаши растително масло
0,5 чаша заквасена сметана
0,5 чаши плътно натъпкана светлокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
2 големи яйца
1 чаша малини
Турбинадо захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, малина, лимонова кора, заквасена сметана, овесени ядки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мъфини с хартиени корици. Разпределете овесените ядки върху тава за печене с борд и печете, докато леко покафенеят, 8-10 минути; оставете да се охладят напълно.
В голяма купа смесете овесените ядки, брашното, бакпулвера, солта и содата за хляб. В друга голяма купа смесете маслото, заквасената сметана, кафявата захар, ванилията, лимоновата кора и яйцата. Разбъркайте сместа със заквасената сметана с брашнената смес, докато се образува гладко тесто с малко бучки, след което добавете малините.

Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за мъфини. Поръсете с турбинадо захар. Печете, докато мъфините станат златистокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 20 минути. Оставете да се охладят във формата за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти