Мъфини с боровинки

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

За да сте сигурни, че винаги получавате вкусни сладки мъфини, следвайте специалния „Метод за мъфини“, както го нарича Алтън Браун, който изисква смесване на съставките само за 10 секунди.

Съставки:

350 г брашно за сладкиши (нискоглутеново), можете да замените 2 с.л. обикновено брашно със същото количество нишесте
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 ч.л. бакпулвер
Голяма щипка сол
1 чаша захар
1/2 чаша растително масло
1 яйце
1 чаша кисело мляко
1,5 чаши пресни боровинки
Спрей за готвене за плесени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сладкарско брашно, яйца, кисело мляко, боровинка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C.

Стъпка 2

В голяма купа смесете заедно сладкарско брашно, сода, бакпулвер и сол.

Стъпка 3

В друга голяма купа смесете захарта, растителното масло, яйцето и киселото мляко. Добавете сухите съставки, като запазите 1 супена лъжица от сухата смес. Добавете това към боровинките. Разбъркайте, докато броят до 10. Добавете 1 чаша боровинки и разбъркайте още 3 пъти. Запазете 1/2 чаша от боровинките.

Стъпка 4

С помощта на лъжичка за сладолед разпределете тестото в намазнени формички за мъфини. Сложете останалите 1/2 чаша горски плодове върху мъфините и притиснете леко. Поставете във фурната и увеличете температурата до 205°C. Печете 20-25 минути, като завъртите тавата по средата на печенето. Извадете от фурната и обърнете формичките върху кухненска кърпа. Оставете да се охладят напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте в херметически затворен контейнер за 2-3 дни.