Син царевичен хляб с ананас и боровинки

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 16

Този царевичен хляб с боровинки и парченца ананас може да се пече вместо пай. Той е пухкав, ароматен и вкусно сочен, особено на следващия ден, след като е престоял под фолио. Изпечен с нашата смес за царевичен хляб с боровинки и ананас, боровинките му придават естествена плодова сладост и весел лилаво-син оттенък с контрастиращо ананасово жълто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Смес

4 сушени ананасови пръстена, нарязани на парчета
1 чаша сушени боровинки
0,5 чаша фино царевично брашно
1 чаша синьо царевично брашно
0,5 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1 чаена лъжичка сол
Ще ви трябват1-литров стъклен буркан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепта:

Намажете квадратна тава с диаметър 22 или 20 см и я покрийте с хартия за печене. В голяма купа смесете сместа за царевичен хляб с боровинки, ананас и 1 чаша мътеница или кефир, 2 яйца и 4 супени лъжици разтопено масло. Изсипете сместа в подготвената тава и печете на 220°C, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 25 минути. Оставете да се охлади и след това нарежете на квадрати.