Царевичен хляб без царевично брашно

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 367, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 2 Г., холестерол 90 мг, натрий 355 мг, захар 9 Г.

Дори и без царевично брашно, можете да изпечете вкусен царевичен хляб. Тази рецепта използва прясна царевица! Отрежете зърната от кочана и ги смелете в блендер заедно с останалите съставки – тестото се смесва за минути. Царевицата придава на хляба този специален топъл, леко сладък вкус, който можете да подсилите с настърган чедър, зелен лук или парченца пържен бекон, като ги смесите с тестото. Хлябът е мек и точното количество сочен. Идеален за закуска или лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши първокласно брашно
3 супени лъжици захар
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. сода
3/4 чаша заквасена сметана
3/4 чаша пълномаслено мляко
110 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
2 кочана царевица, без зърната (около 2 чаши)
2 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко, заквасена сметана, яйца, царевица, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, солта и содата за хляб. В блендер смесете заквасената сметана, млякото, маслото, царевицата и яйцата и пасирайте до гладка смес. Добавете към сухите съставки и омесете гладко тесто. Намажете тава за печене с размери 22x32 см и добавете тестото.