Бърз царевичен хляб

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 313, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 2 Г., холестерол 3 мг, натрий 164 мг, захар 5 Г.

Триша Йерууд приготвя този царевичен хляб само за минути само с три съставки. Всичко, от което се нуждаете, е масло, царевично брашно и мътеница! Ако ви е останала мазнина от бекон, използвайте я вместо масло. Този хляб се пече в чугунен тиган. Ако сте си купили нов тиган, ще намерите инструкции за подправки в края на рецептата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици царевично масло или разтопена беконова мазнина
3 чаши самонабухващо царевично брашно
2,5 - 3 чаши кисело мляко или кефир, разклатете добре

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: самонабухващо брашно, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Изсипете 2 супени лъжици олио в добре загрят чугунен тиган с диаметър 22 см и го поставете на средно силен огън. Сложете царевичното брашно в голяма купа. Направете кладенче в царевичното брашно и добавете останалите 2 супени лъжици олио. Разбъркайте с вилица достатъчно мътеница, за да се образува гъста смес, която лесно може да се излее в горещия тиган. Може да не са ви необходими всичките 3 чаши мътеница.

Внимателно изсипете тестото в тавата. Олио ще се стича от краищата. Използвайте гърба на лъжица, за да загладите повърхността на тестото. Продължете да загрявате на котлона за 1 минута, след което прехвърлете тавата във фурната и печете царевичния хляб, докато стане златистокафяв отгоре, около 20 минути. Веднага извадете царевичния хляб върху решетка, за да се охлади и да стане хрупкав отвън.
Забележка

За да овкусите нов чугунен тиган, намажете вътрешността му с мазнина (не масло) и печете в много гореща фурна (220°C) за 1 час. Оставете тигана да се охлади и избършете излишната мазнина преди употреба. Избършете овкусения тиган след всяка употреба. Не накисвайте тигана в сапунена вода и не го мийте в съдомиялна машина.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове / / Американска кухня / Триша Йерууд

Подобни рецепти