Царевичен хляб и сладко от ягоди

Гласове: 1

Как се прави - царевичен хляб и ягодово сладко

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 55 мин.
Сложност: средно
Порции: 8 - 10

Царевичен хляб и ягодово сладко - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За теста:

1 1/4 чаши едро царевично брашно
3/4 чаша първокласно брашно, пресято
1/4 чаша захар, плюс малко допълнително за поръсване
1 чаена лъжичка сол
2 ч.л. бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/3 чаша мляко
1 чаша кефир
2 големи яйца, леко разбити
120 г разтопено масло, като 1 с.л. се запазва за намазване

За сладкото:

500 г ягоди, разрязани наполовина, след това на филийки с дебелина 0,5 см.
Кора от 1/3 лимон
Сок от 1 лимон
Сок от половин портокал
1/2 чаша захар
Щипка сол
1 супена лъжица (15 г) масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, царевично брашно, мляко, кефир, яйца, ягода, сладко от ягоди, лимонов сок, лимонова кора, Портокалов сок, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте чугунен тиган с диаметър 25 см във фурната до 220°C.
Пригответе тестото: В голяма купа смесете царевично брашно, пшенично брашно, захар, сол, бакпулвер и сода бикарбонат. Добавете млякото, кефира, яйцата и разтопеното масло и разбъркайте добре до гладка смес.

За приготвяне на царевичен хляб: Внимателно извадете горещия тиган от фурната и натрийте дъното и стените му с една супена лъжица разтопено масло. Изсипете тестото и върнете тигана във фурната.

Печете царевичния хляб до златисто кафяво, 20-25 минути. Проверете готовността, като забодете дървена клечка за зъби в центъра; тя трябва да излезе чиста. Оставете да се охлади за 10-15 минути, след което поръсете леко със захар, за да се образува коричка. Нарежете на филийки.
Междувременно пригответе сладкото от ягоди: Сложете нарязаните ягоди в голяма купа, добавете лимоновата кора и сок, солта, захарта и портокаловия сок.

В плитък тиган разтопете 1 супена лъжица масло, изсипете сместа с ягодите и гответе, като бъркате, докато соковете се изпарят, около 10 минути.

Сервирайте с царевичен хляб.