Сладък царевичен хляб с ананасово сладко

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 9

Хранителна стойност на порция:

Калории 351, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 2 Г., холестерол 58 мг, натрий 329 мг, захар 52 Г.

„Баба ми често ядеше този сладък хляб като десерт, когато растяше“, споделя Кордиа Браун. „Тогава нямаше много храна, така че ястията и десертите се приготвяха от каквото имаше под ръка. Предпочитам да ям сладкия хляб със сладко от ананас, тъй като ананасът е символ на гостоприемство и се свързва с родния ми град Чарлстън.“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладко от ананас

Половин ананас с тегло 200 г, отстранете сърцевината и нарежете на ситно (запазете сока)
1 чаша плътно опакована кафява захар
0,5 чаша златни стафиди
2 супени лъжици лимонов сок
1 малка пръчка канела

Сладък хляб

1/4 чаша (4 супени лъжици) несолено масло, разтопено
1 чаша обикновено бяло царевично брашно
3/4 чаша кристална захар
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша вряща вода
1 чаша пълномаслено мляко
2 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, Ананас, стафиди, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете сладко:

В средно голяма тенджера смесете ананаса, запазения сок от ананас, кафявата захар, стафидите, лимоновия сок, пръчицата канела и 1/3 чаша вода.
Оставете да заври; намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате често, докато се сгъсти, 30-45 минути. Свалете от котлона. Извадете и изхвърлете пръчката канела и оставете сладкото да се охлади леко или до стайна температура. Сладкото може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник.

Междувременно изпечете сладкия хляб. Загрейте фурната до 175°C.
Печете царевичен хлябИзсипете разтопеното масло в квадратна тава за печене с диаметър 20 см (чугунена също е опция). В голяма купа смесете царевичното брашно, кристалната захар, бакпулвера и солта. Залейте царевичното брашно с вряла вода. Добавете млякото и яйцата и месете до гладка смес.
Изсипете сместа в подготвената тава. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40-45 минути. Нарежете на квадрати и сервирайте със сладко.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти