Царевичен хляб с чоризо и чушки

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Този царевичен хляб е буквално пълен с месо, сирене, чушки, пържен лук и ароматни билки, като пълноценно ястие, но под формата на предястие. Всички плънки се смесват внимателно в тесто от царевично брашно, а хлябът се пече в голяма тава. Месният компонент в тази рецепта е мексиканско чоризо, пържено и натрошено. Богато е на мексикански подправки, които хармонично допълват топлия вкус на царевичния хляб. Нарежете го на квадрати и сервирайте вместо обикновен хляб за обяд, като предястие или го вземете за из път за лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши жълто царевично брашно
1/4 чаша първокласно брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1/4 чаена лъжичка фина сол
1 чаша мляко
1 чаша заквасена сметана или гръцко кисело мляко с 2% мазнини
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 голямо яйце
0,5 чаша ситно нарязана червена или жълта чушка
1/2 чаша препечена и натрошена мексиканска наденица чоризо
0,5 чаша настъргано сирене Монтерей Джак
0,5 чаши пържен лук
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, мляко, заквасена сметана, кисело мляко, яйца, сладък пипер, наденица чоризо, Сирене Монтерей Джак, кориандър, царевичен хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C (400°F). Напръскайте обилно квадратна тава за печене с диаметър 23 см или чугунен тиган с диаметър 23 см със спрей за готвене.
В голяма купа разбийте заедно царевичното брашно, пшеничното брашно, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. В средно голяма купа смесете млякото, заквасената сметана, разтопеното масло и яйцето. Добавете млечната смес към брашнената смес и омесете тесто. Добавете чушката, чоризото, сос Монтерей Джак, пържен лук и кориандър и разбъркайте.

Разпределете тестото в подготвената тава за печене и печете, докато царевичният хляб се върне обратно при леко натискане в центъра, 25-35 минути. Оставете да се охлади във формата за около 15 минути. Разхлабете краищата на хляба от формата, след което го нарежете на квадрати или клинове и сервирайте топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Вечеря / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Закуски / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти