Брускета със сладък пипер и горгонзола

Как се приготвя - Брускета със сладки чушки и горгонзола

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Ина Гартен преосмисля традиционната брускета с домати и босилек и я приготвя с черен пипер. Сладостта на пипера и захарта е балансирана от пикантни каперси. Преди сервиране Ина гарнира препечения хляб с резени сирене горгонзола.

Съставки:

Багет
85 г меко сирене горгонзола или друго синьо сирене на стайна температура
1 червена чушка, почистена от семки и нарязана на тънки филийки
1 жълта чушка, почистена от семки и нарязана на тънки филийки
Зехтин
1/2 чаена лъжичка захар
1 с.л. каперси (отцедете саламурата)
2 супени лъжици пресни листа от босилек, нарязани на лентички
Сол и смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

багета, Сирене Горгонзола, сладък пипер, босилек, каперси

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете чушките и гответе, докато омекнат, около 12-15 минути. Поръсете със захар и продължете да готвите още 2 минути. Добавете каперсите и босилека и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2

Нарежете багетата на 18 тънки кръгли филийки. Намажете едната страна на хляба с малко зехтин. Подредете филийките на редици, с намаслената страна нагоре, върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и запечете във фурната за 7-10 минути, докато леко покафенеят.

Сложете по една чаена лъжичка от зеленчуковата смес върху всяка препечена филийка хляб. Отгоре сложете 2 малки резена горгонзола. Върнете препечената филийка във фурната за 1-2 минути, за да се затопли. Сервирайте веднага.

Гласове: 5