Рецепти Предястия Канапета Сандвичи Риба

Брускета със салата от скариди

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Брускетата със скариди на Джефри Закариан е елегантно предястие, идеално за всяко тържество, моминско парти или коктейл. Той бърка поширани скариди в сос миньонет от шалот и винен оцет с освежаваща краставица, люта чушка и мента, а салатата се сервира охладена върху препечени филийки багета.

Хранителна стойност на порция:
Калории 54, общо мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 6 Г., холестерол 40 мг, натрий 240 мг, захар 1 Г.

Съставки:

Миньонета с краставица и чили

1 чаша нарязана на кубчета краставица
2 супени лъжици бял винен оцет
1 супена лъжица нарязана прясна мента
1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
1 малък шалот, ситно нарязан (около 2 супени лъжици)
1 малка чушка от Фресно, почистена от семки и ситно нарязана
Щипка захар
едра сол

Салата със скариди

220 г варени скариди, обелени, почистени от жилки и нарязани
12 филийки багета, препечени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, тостове, шалот, краставици, Фресно пипер, винен оцет, мента, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Миньонет:

В средно голяма купа смесете краставицата, оцета, ментата, кориандъра, шалота и лютата чушка, поръсете с щипка захар и подправете със сол. Охладете в хладилник, докато се охладят напълно, около 30 минути.

Стъпка 2

Салата със скариди:

Когато са готови за сервиране, разбъркайте скаридите със соса миньонет. Подредете скаридите върху препечени резени багета и ги подредете в чиния за сервиране.

Гласове: 1