Шалот

Летните партита на скара ще бъдат още по-забавни с тази вкусна и лесна рецепта. Сьомга, полята с ароматно масло с пресни билки и леко запържена в тиган на слаб огън, се получава сочна и вкусна всеки път. Скара - прочетете още

Луксозно парче месо като филе миньон се нуждае от много малко гарнитура, за да бъде перфектно. Всичко е въпрос на техника и щедра порция масло! Пърженето в тиган осигурява красива коричка, а за крехък завършек, прочетете още

• Миньонета с краставица и чили
• Салата със скариди

Брускетата със скариди на Джефри Закариан е елегантно предястие, идеално за всеки празник, моминско парти или бюфет. Той добавя поширани скариди към сос миньонет от шалот, винен оцет и освежаваща краставица, черен пипер и... прочетете още

Този плънка за домашни птици предлага перфектната комбинация от сладко и солено, с уникални вкусове като копър и сушени круши. Ако предпочитате вегетариански вариант, можете да замените пилешкия бульон със зеленчуков. В противен случай... прочетете още

Това предястие се състои от миди в половин черупки, изпечени под слой галета с бекон и сладки чушки. Наречено е „Казино“ на името на едноименния хотел в Роуд Айлънд, където е създадено. Предястието е перфектно... прочетете още

• Пиле
• Глазура крем фреш

Пилето „Милион долара“ е едно от най-популярните ястия в нюйоркския ресторант „Стандарт Грил“, където се сервира в чугунен тиган с лимон, хляба, на който е изпечено, и зелена салата. Хлябът се сервира върху канапе от - прочетете още

На пръв поглед тази разкошна вечеря може да ви се стори, че приготвянето ѝ отнема цяла вечност, но не е така. Дори не е нужно да включвате скарата! Просто запечете пържолата в тиган за грил до средно изпечено състояние (месото ще се сготви докрай, докато почива!) и задушете аспержите върху... прочетете още

Зеленият фасул се запържва леко в тиган за тази гарнитура. Той трябва да остане хрупкав и яркозелен, а сотираните гъби с чесън и розмарин са чудесно допълнение към сочния фасул. Подредете гъбите като гарнитура върху... прочетете още

• Картофено пюре със сирене бри или камамбер
• Пилешки гърди в горчичен сос с естрагон
• Швейцарско манголд с бекон и праз

Пилешко месо в кадифен горчичен сос с естрагон се сервира с картофено пюре със сирене Бри или Камамбер и задушено манголд с бекон и праз. Всичко се готви едновременно, така че само за 30 минути ще имате... прочетете още

Тази вкусна яхния от червена леща, приготвена с гарам масала, домати, спанак и ароматни билки, напомня на индийската масур дал. Сервира се със скариди, сотирани в масло и пресен джинджифил. прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата е вкусна комбинация от печени шалотчета и тиква върху канапе от пресни листа от маруля, пекани, тиквени семки и хрупкав пържен лук. Хрупкава и свежа, тази есенна салата е засищаща и... прочетете още

Тази жизнена салата е ода за вкусната изобилна есен. Препечени орехи, сладка печена тиква, солен пържен бекон, сушени червени боровинки и пикантен, топъл дресинг са чудесно допълнение към обилна салата от къдраво зеле и нарязано зеле. прочетете още

„Обичам да готвя тиква деликата, защото има толкова нежна коричка, че не е нужно да я белите“, казва Александра Атер. „Смесвам тиквата с кленов сироп, чили на прах и сол и след като я изпека, тя става едновременно сладка, пикантна и ароматна.“ прочетете още

• Пълнеж
• Тиквено тесто
• масло от градински чай

Тези вкусни равиоли буквално са пълни с тиква: тя се добавя не само към плънката, но и към тестото. За да подчертаете това, използвайте формичка за сладки, за да изрежете формички от тиква. Сервирайте, поляти с кафяво масло от градински чай. прочетете още

Основните съставки в това мароканско ястие с пилешко месо са мариновани лимони и мариновани маслини. Запечените пилешки гърди се задушават в лек винен сос с мариновани лимони, сушени домати, маслини и риган, което води до много сочно и - прочетете още

Насладете се на перфектната комбинация от пикантна рукола, кремообразна моцарела, мента и печени на огън чушки за пикантен привкус. Тази освежаваща салата, овкусена с дресинг от тръпчива горчица, е идеална като гарнитура към месо и за всеки повод. прочетете още

• Пиле
• Сос от кориандър и мента

Пилешките котлети на скара са перфектният неутрален фон за ароматна марината от кисело мляко с джинджифил, чесън и подправки. Яркозелен сос от пресен кориандър и мента се приготвя с кокосово мляко и е кадифен, топъл и... прочетете още

Пригответе си вкусна и здравословна закуска, богата на фибри и протеини. Яйцата се пекат върху канапе от швейцарско манголд и се сервират с бърз сос от гръцко кисело мляко. Използват се както стъблата, така и листата на швейцарското манголд. Просто не забравяйте да следвате реда. прочетете още

Когато пържите говеждо филе за вечеря, не мийте тигана: останалата мазнина и залепналите парченца могат да се използват за приготвяне на вкусен и най-важното - бърз сос от червени боровинки за месото. Просто добавете натурален сок от червени боровинки, подправки и масло. прочетете още

За тази френска рецепта Боби Флей използва само пилешки гърди и бутчета. За да се сготвят по-бързо и да изглеждат елегантно при сервиране, той леко разкрива костта на всяко бутче и бутче. Сервира се с парче тъмно месо и парче бяло месо отстрани. прочетете още

Добавете консервирана риба тон, бланширан зелен фасул и моркови към сварени, охладени макарони с папионка и винегрет от бял винен оцет и билки за засищаща, богата на протеини и фибри салата, която - прочетете още

Когато си дъщеря на „Железен готвач“, не те чака типична детска храна у дома. Благодарение на майка си, Алекс Гуарнашели, Ава Кларк се е научила да готви и да цени храната от ранна възраст. На 12-годишна възраст тя вече е пържила свински котлети, печела... прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата

Тази лека пролетна салата е приготвена със зелен грах, захарен грах, снежен грах и кълнове от грах в освежаващ горчичен винегрет. За да не е вкусът твърде „диетичен“, добавете хрупкави парченца пържено... прочетете още

Това вегетарианско ястие е вдъхновено от задушените патладжани, популярни в кантонските ресторанти. Обикновено се приготвят със свинско или пилешко месо, но в този случай сме заменили животинския протеин с тофу и гъби шийтаке, за да създадем пълнеж, но... прочетете още

Всяко лято фермерските пазари са пълни с тиквички от всякакви цветове и разновидности. За разлика от по-популярната си братовчедка, тиквичката, тиквата патипан е един от онези уникални зеленчуци, които се предлагат само през лятото. За да покаже нейните невероятни... прочетете още

• Дресинг винегрет
• Салата

Тази обилна салата в сладко-кисел меден винегрет е приготвена с печена диня, красиво допълнена със сочна, пикантна рукола, кремообразни парченца синьо сирене, пресни горски плодове и пекански ядки. Перфектното предястие за лятото - прочетете още

Това ризото се приготвя бързо с остатъци от сварен ориз, но сотираната смес от гъби му придава богат, жизнен вкус, сякаш сте прекарали часове на котлона. Парчетата аспержи добавят свежест, а пармезанът добавя необходимата... прочетете още

Пригответе този солен хлябен пудинг за следващата си празнична вечеря и той ще бъде идеалното допълнение към основното ястие. Еднодневен хляб е най-подходящ, а сместа от гъби може да се направи от всякакви пресни гъби, които имате на разположение. прочетете още

• Стек
• Мус от горгонзола
• Кростини
• Карамелизиран шалот с бърбън

Перфектното предястие за голямо тържество. Препечени резени багета се сервират с тънко нарязан телешки стек, мус от горгонзола, мариновани репички, карамелизиран лук, микрозеленчуци и скариди. Набодете всички съставки с шишче. прочетете още

Много хора не харесват брюкселското зеле заради отличителния му вкус и аромат, но с тази рецепта от Ина Гартен можете да приготвите зашеметяваща гарнитура, която всички ще харесат. Най-добрите ви варианти са масло и пушен бекон. прочетете още

Колкото и просто да изглежда печенето на скара, реалността е, че много хора се затрудняват с вкусното цяло пиле. Твърде често то се оказва сухо и безвкусно или (необяснимо) едновременно изгорено отвън и сурово отвътре. Тази рецепта... прочетете още

След като изпържите парчетата бекон за салата, запазете разтопената мазнина – тя ще бъде чудесна основа за ароматен винегрет. Добавете горчица, оцет и зехтин директно в тигана и залейте салата от пресен спанак с горещия дресинг. прочетете още

• Нюди
• Пюре от гъби порчини

Гнуди са кръгли италиански кнедли, приготвени с рикота и спанак. Те са по-леки и по-ефирни от ньоките и понякога се наричат ​​„голи равиоли“, което означава, че имат пълнеж от равиоли без тесто. Сварете гнеди във вряща вода и ги сервирайте в локва от ароматни... прочетете още

Микс от сотирани гъби, кладници и гъби шийтаке подсилва вкуса на карфиола и зеления фасул в тази гарнитура. Добавете солени, хрупкави парченца бекон и пресни билки към зеленчуците и ще получите чудесна гарнитура към месо, която ще накара гостите ви... прочетете още

Ако обичате сладкия и пикантен вкус на естрагон, оставете го да изпъкне в най-доброто празнично лакомство: печена пуйка. Натрийте пуйката от всички страни с масло, смесено с естрагон, лимонов сок и шалот, и оставете птицата... прочетете още

Сандвичите, приготвени с бял хляб и сирене, са сравнително прости, но се превърнаха в популярно лакомство на едно модерно събитие: голф турнира „Мастърс“ в Огъста. Сиренето с чушки пименто обаче се появи много преди „Мастърс“. прочетете още

Коричка, приготвена от смес от едро смлени чушки, прави този стек наистина вкусен, без да е необходимо допълнително подправяне. Просто го запържете в тиган до желаната степен на готовност, оставете го да почине за кратко и сервирайте, нарязан на тънки филийки, с топла салата от - прочетете още

Техниката на готвене в чугунен тиган на котлона и след това във фурната е тайната на сочните пилешки бутчета с невероятно хрупкава кожа. Ако нямате време да приготвите сос, пилешкото ще бъде вкусно и без него (просто сервирайте бутчетата директно от фурната). Но за да си направите вашите... прочетете още

Пресните броколи са вкусни в най-различни рецепти, но този вариант е най-подходящ за глава броколи, която е престояла известно време в хладилника. Просто ги нарежете и ги оставете да къкрят бавно в зехтин с билки. Резултатът е вкусна, универсална... прочетете още

Ако сте решили да сготвите две пуйки за празника, има един начин да ги сложите и двете във фурната, за да не се налага да ги печете една по една. Разрежете едната пуйка на парчета и я сплескайте, а другата можете да оставите цяла. И двата варианта са подходящи. прочетете още

Пилешкото в бирена кутия е популярен метод за печене на скара, но не всеки има скара и тя не винаги е налична при всякакви метеорологични условия. Решението: просто пилешко в бирена кутия във фурна! Получава се невероятно сочно, крехко и ароматно. И някои забележителни неща: прочетете още

Захарният грах е толкова крехък, че можете да го ядете цял, а за да направите красива гарнитура, просто го задушете в масло с шалот и добавете пресни билки. Тази гарнитура е идеална за празници и всеки повод. прочетете още

Тосканските ястия често имат рустикално, уютно усещане, което перфектно описва тази божествена супа. С изобилие от бял боб канелини и пресен чесън, ястието е засищащо и богато на вкус. Когато супата е готова, пригответе... прочетете още

Купа кадифена доматена супа на Моли Йе е идеалният начин да се стоплите в хладен ден. Супата е богата, а богатият ѝ вкус и аромат, с чесън, босилек и пармезан, добавят нотка на умами, затоплят ви отвътре и повдигат настроението ви. прочетете още

За просто, но изискано ястие, добавете грейпфрут! Тази рецепта включва поширана сьомга, сервирана с лека салата от грейпфрут. Уверете се, че сте отстранили добре мембраните от сегментите, в противен случай салатата ще бъде горчива. И за да... прочетете още

• Лучена паста
• Сандвичи

Тези сандвичи обикновено се приготвят от останало печено говеждо месо от хладилника, но тази рецепта е направена от нулата и тези сочни, големи сандвичи лесно могат да се превърнат в пълноценно хранене. Най-доброто печено говеждо е с дълъг мускул. прочетете още

Този пилаф е перфектната гарнитура към пилешко месо в индийски или тайландски стил. Жасминовият ориз се вари на слаб огън в пилешки бульон с канелена пръчица, портокалова кора и пържен шалот, което му придава цял букет от вкусове и аромати. Готовият пилаф е... прочетете още

Традиционната запеканка със зелен фасул е истински празник от вкусове и текстури! Зеленият фасул в ароматен кремообразен сос с гъби и букет от ароматни билки се пече под слой хрупкави крутони. Тази запеканка обикновено се сервира като гарнитура към... прочетете още

Крехкият захарен грах може да се яде самостоятелно или за лесна и вкусна гарнитура в азиатски стил, като го задушите и разбъркате със сусамово масло, джинджифил и лук. Сервирайте с месо и пържено пиле или го консумирайте самостоятелно. прочетете още

Тази нискокалорична версия на класическата американска запеканка със зелен фасул има същия деликатен вкус на гъби, сладък лучен вкус и хрупкава глазура, но с 60% по-малко калории и 80% по-малко мазнини. Няма нужда от - прочетете още

Този кугел (еврейска гювеч) се приготвя с яйчени юфка, сочно швейцарско цвекло и сладко-пикантни карамелизирани шалоти в кремообразен яйчен крем и дори без млечни продукти, той е кремообразен и крехък отвътре, хрупкав и - прочетете още

Тази рецепта за салата е вдъхновена от вкусовете на сандвича BLT (бекон, маруля и домат). Извадете хляба и вземете пастата. Разбъркайте я с домати, рукола и пържен бекон и сервирайте за обяд или вечеря. Пастата Орекиете е най-подходяща за тази салата. прочетете още

Пилето, пържено на тиган и завършено във фурната, получава своя уникален вкус от парче масло, смесено с ароматен пресен естрагон и шалот. Сервирайте със сотирани зелени зърна. За по-ярък вкус, прочетете още

Няма нищо по-успокояващо и уютно от купа гъста доматена супа със сандвич с грилован кашкавал. Тази рецепта издига основния сандвич с грилован кашкавал на следващото ниво: просто поръсете отвън с пармезан и отгоре сложете швейцарско сирене. прочетете още

• Сос
• Ининги

Основата на този сос за паста е италиански доматен сос маринара, който можете да приготвите предварително и да съхранявате в хладилник до употреба. Когато сте готови да сготвите пастата, просто оставете соса маринара да къкри с нарязан шалот. прочетете още

За да приготвите вкусна гарнитура с пресен или замразен лимски боб, просто го задушете в бекон, поръсете с лимонов сок и сервирайте, гарнирано с хрупкави парченца бекон и пресни билки. прочетете още

Едва след като опитат това сложно ястие, приготвено във формата на шахматна дъска, гостите ви ще осъзнаят, че са сред говеждо бефстроганов, приготвено в стил haute cuisine. То включва гъби, говеждо месо, заквасена сметана и дори паста. Кубчета сочни, леко изпържени... прочетете още

Тази хрупкава закуска използва целия картоф - както месестата част, така и кората. Варените картофи се смесват с пържен шалот, бял чедър и хрупкав бекон, след което се навиват на топчета и се заливат с печени... прочетете още

Всичко в тази елегантна салата е перфектно: контрастната комбинация от захаросани пекани и солена панчета, сочни листа фризе в топъл дресинг, хрупкави репички и – акцентът на това предястие – кростини със синьо сирене, които ще придадат на листната маруля вкус. прочетете още

За по-здравословна и по-питателна картофена супа, заменете част от картофите с ряпа. Добавете малко течна сметана, за да направите супата гъста и кадифена. А за контрастен хрупкав вкус, гарнирайте я с пържен лук при сервиране. прочетете още

Подправете зелените салати с богат, изтънчен винегрет, подсилен с оцет от шери и ситно нарязан шалот. Този дресинг е чудесен не само за салати. Опитайте го върху задушени зеленчуци, варен ориз или месо. прочетете още

Джефри Закариан създаде този дресинг специално за салата, приготвена със зелени глухарчета, известни със своята горчивина. В този случай вкусът на дресинга трябваше да бъде не по-малко силен и по-сложен. С шери оцет, бекон и зърнеста горчица, прочетете още

Това пържено ястие с парченца пилешко месо, сладки и люти чушки е обогатено с невероятните вкусове на лимонена трева, чесън, джинджифил, кимион и кориандър. То е точното количество пикантно и тръпчиво, като се съчетава идеално с неутрални зеленчуци, така че го сервирайте на - прочетете още

Кубчета шунка, настъргано швейцарско сирене, пържен шалот и пресни билки придават на тази фритата изключителен вкус и текстура. Тя е идеална за закуска, обяд и вечеря. Една обикновена зелена салата е перфектната лека гарнитура. прочетете още

Чудесна салата за празничната трапеза. Резенчета печени патешки гърди, разбъркани с цикория, портокали, малини и пекани в тръпчив винегрет на основата на шери. Всички вкусове са свежи, жизнени и се допълват перфектно. прочетете още

Фритата с пикантна наденица и ароматни диви гъби е идеалното ястие за рустик италиански брънч. Преди да залеете гъбите и наденицата с яйцето, отделете част от сместа за сервиране. Тогава вашата фритата ще изглежда... прочетете още

Насладете се на комбинация от сезонни зеленчуци и плодове в тази жизнена, сочна салата, идеална за грил парти. Динята и пресният зелен фасул се пекат на скара, след което се смесват с хрупкав, пресен спанак и... прочетете още

Калмарите за тази салата могат да се пекат в кошница на външна скара (или скара на дървени въглища) или да се приготвят у дома в грил тиган. За сервиране пригответе лека салата от листа от магданоз с мариновани шалот и люти чушки в освежаващ винегрет. прочетете още

Морковите са богати на бета-каротин, който е отговорен за жълтия и червения цвят на всички плодове и зеленчуци. Нашето тяло преобразува бета-каротина във витамин А, който помага за поддържането на здрава кожа и зрение (особено през нощта). Бета-каротинът е и мощен... прочетете още

Естествено сладките моркови са чудесна основа за гъст, вдъхновен от Азия сос за потапяне. Изпечете ги във фурната за по-богат вкус и ги разбийте с мисо паста, джинджифил, оризов оцет и соев сос за отличителен... прочетете още

Макарони в кадифен сос от чедър и пикантен сос от сирене Пепър Джак се пекат под хрупкава гарнитура от панко галета и натрошен пържен бекон. Печените... прочетете още

Зарадвайте гостите си с това луксозно предястие: горещ, кремообразен сос от раци. Отличителният му вкус се дължи на добавянето на испанско сирене „Пияна коза“, което се добавя както към самия сос, така и към хрупкавата смес за топинг. прочетете още

• Супа
• За сервиране

Корейската супа самгьетанг традиционно се приготвя с млади пилета, пълнени с ориз и женшен. Смята се, че тази супа има възстановителен и тонизиращ ефект върху тялото и традиционно се яде в Корея през най-горещите летни дни. Как - прочетете още

• Пържени картофи и гъби марсала
• Нарязан стек с розмарин

Поглезете любимите си хора с тази обилна семейна вечеря в италиански стил. Пържен телешки стек, натъркан с ароматен розмарин, се нарязва на тънки филийки и се сервира с няколко гарнитури, включително пържени гъби порчини и гъби портобело. прочетете още

За да разведрите очакването на голяма празнична вечеря, предложете на гостите си това леко предястие в коледни цветове. Сос от заквасена сметана и пресни билки се сервира върху поднос, заобиколен от пресни или бланширани зелени и червени зеленчуци. Те могат да бъдат: прочетете още

• Лучен сос
• Зеленчуков венец

Озарете празника си с този ядлив коледен венец в ярки нюанси на зелено и червено, идеален за сервиране като предястие за гостите, докато чакат голямата вечеря. За да го сглобите, ще ви трябват зелен фасул, розички броколи, чушки шишито и най-важното, прочетете още

• Нудли
• Сос
• Пържено

Тази рецепта за пад тай юфка с пилешко е също толкова вкусна, колкото бихте яли в азиатски ресторант, но дори по-добра, като се има предвид, че не е нужно да пътувате! Приготвя се с техниката на пържене, при която всички съставки се запържват бързо. прочетете още

Независимо дали търсите по-опростен вариант на празничен пълнеж с пилешко месо или искате да приготвите вечеря за малка група, тази рецепта за фритюрник с горещ въздух отговаря на всички изисквания. Тя е близка до класическия вариант: пълнежът съдържа кубчета бяло... прочетете още

Бун Бо Хуе е виетнамска супа с юфка, приготвена с говеждо и свинско месо, известна с богатата си история и също толкова наситен, плътен вкус. Основните ѝ подправки – лимонена трева и лют пипер – са задължителни във всяка рецепта. прочетете още

Просто полейте листна салата с този тръпчив винегрет и тя ще блести! Освен със салати, използвайте го с печени или задушени зеленчуци, варени картофи, пържена риба или като марината за пилешко месо. Дресингът може... прочетете още

Кремообразната полента с пържени гъби е класическа италианска гарнитура, която затопля небцето и повдига духа. Умами вкусът на тази рецепта е подсилен от гъбен бульон и пармезан - това ще събуди любителя на гъбите във всеки, който я опита! прочетете още

Този телешки строганов се приготвя с телешки ребра. Те са по-малко популярни, но когато се приготвят правилно, са невероятно ароматни и сочни. Изпечете месестите ребра във фурната, след като ги натъркате с паста от чесън и ароматни билки. прочетете още

Тази салата от броколи може да се сервира като предястие или здравословна гарнитура към месо или птици. Акцентът ѝ е пърженият бекон, който придава на броколите много вкус. Рецептата използва както вкусни парченца пържен бекон, така и разтопена беконова мазнина. прочетете още

Пулао е индийски пилаф с ориз басмати, който е лесен за приготвяне, здравословен и вкусен. Всичко се готви в една тенджера. В тази рецепта оризът се готви с цели пилешки гърди, които са предварително запържени и след това нарязани на тънки филийки преди сервиране. прочетете още

Салатата на пластове в буркан е жизнена, вкусна и удобна. Можете лесно да я вземете на работа или в движение. Тази салата е приготвена с най-вкусните зеленчуци и плодове, предлагани през зимата - цвекло, брюкселско зеле, нар и грейпфрут. прочетете още

Тези хрупкави тарталетки, пълни с картофи, са сигурно лакомство за всяко парти или тържество: лесни са за ядене в движение, вкусни са и, най-важното, ще зарадват както веганите, така и любителите на месо. Пасирайте сварените - прочетете още

Въпреки че този киш се приготвя без тесто, той не е по-малко вкусен, благодарение на леката пармезанова кора вместо традиционна. Плюс това, комбинацията от пържени гъби, шалот и бекон в мек, втвърден яйчен крем... прочетете още

• Салата
• Поширано пиле за салати

Основната съставка в тази салата е пилешко филе, поширано в ароматен бульон. Този метод на готвене го прави много крехко и сочно. Нарежете го на малки парченца и разбъркайте с целина, шалот и пресни билки. прочетете още

Това класическо италиано-американско ястие е идеално за големи семейни вечери и празници, сигурен вариант, който всеки ще хареса. Виното Марсала и гъбите придават на соса богат вкус, който превръща обикновеното пържено пиле в... прочетете още

• Тиква
• Пилешки гърди
• Кейл

Тази витаминна купа, жива както на вкус, така и на цвят, е идеална за есента и зимата. Не само ще се възползвате от предимствата на това богато на протеини, фибри и витамини ястие, но и ще се насладите на неговите текстури. Само помислете: прочетете още

Пригответе ароматно и здравословно ризото със спелта. Въпреки че текстурата му може да е малко по-различна от класическото италианско ястие, то е също толкова вкусно. Преди готвене, леко смачкайте спелтата в блендер. След това зърната се сотират с шалот. прочетете още

• Гювеч
• Пържени лучени кръгчета

Запеканката със зелен фасул е популярна американска гарнитура, традиционно приготвяна за Деня на благодарността. Първоначално тази запеканка се е приготвяла с пресен боб и консервирана гъбена супа Campbell's, но с течение на времето готвачите... прочетете още

Запеканката със зелен фасул е традиционна гарнитура, сервирана в американските домове с месо и птици по време на есенните и зимните празници. Тази рецепта взема класическата версия на тази запеканка и я прави още по-вкусна. Вместо да се пече в - прочетете още

Говеждото месо е печено месо във вкусен сос със зеленчуци и вино, идеално за голяма семейна вечеря. Парче говеждо месо се запържва цяло до златисто кафяво, след което се пече в котел в сос със зеленчуци, манатарки и... прочетете още

• Сьомга
• Сос от копър

Опитайте крехкото филе от сьомга, изпечено върху канапе от сотирани гъби и спанак в хрупкава златиста коричка. Сьомгата се нарязва на лентички и се сервира като предястие с кремообразен сос от копър за потапяне. Можете да я нарежете и на по-големи парчета. прочетете още

Това просто, здравословно ястие пленява със своя вкус и контрастни текстури. Разделете манголда на стъбла и листа и запържете жилавите стъбла, тъй като им е нужно малко повече време, за да омекнат (но не прекалявайте, трябва... прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Крем

Вкусният киш е хармонична комбинация от нежен пълнеж и хрупкава, златиста коричка, която е особено вкусна, ако го приготвите изцяло от нулата. Процесът отнема време, но резултатът със сигурност ще ви зарадва. Пълнежът за този киш включва: прочетете още

Превърнете обикновеното масло във вкусен и ароматен крем, като смесите нарязан пресен босилек, шалот и малко лимонов сок. Готовото ароматно масло може да се увие в хартия, да се навие на цилиндър и да се съхранява в хладилник. То... прочетете още

Мидите се задушават в черупките си в малко количество течност, буквално на пара, докато се отворят. Преди готвене се измиват обилно с четка, за да се предотврати разваляне на ястието от пясък. Добавя се сотиран шалот, чесън и мащерка, заедно със сухо бяло вино. прочетете още