Полента с гъби

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Кремообразната полента с пържени гъби е класическа италианска гарнитура, която затопля небцето и повдига духа. Умами вкусът на тази рецепта е подсилен от гъбен бульон и пармезан - това ще събуди любителя на гъбите във всеки, който го опита!

Препоръчваме

Рецепта:

В тиган загрейте 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете 225 г нарязани гъби кремини, подправете със сол и сотирайте за 5 до 7 минути. Добавете по 1 чаена лъжичка масло, пресен мащерка и 1 нарязан шалот; гответе 30 секунди. Междувременно в тенджера на слаб огън загрейте 3 чаши гъбен бульон с щипка сол. Разбъркайте 3/4 чаша бързо приготвяща се полента; разбърквайте, докато се сгъсти, 5 минути. Разбъркайте 2 супени лъжици настърган пармезан и подправете със сол и черен пипер на вкус. Отгоре сложете гъби и поръсете с нарязан магданоз, пармезан и черен пипер.