Полента със сирене Фонтина и бъркани яйца

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 471, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 3 Г., холестерол 393 мг, натрий 962 мг, захар 1 Г.

Бърканите яйца с полента и лепкаво сирене в доматен сос са идеалното ястие за късна неделна закуска. То е вкусно, здравословно и изпълнено с очарователен италиански вкус. За тази рецепта ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. + 1 ч.л. екстра върджин зехтин
1 туба (500 г) готова полента, нарязана на 12 кръгчета
3 скилидки чесън, счукани
Щипка люспи от червен пипер
1 консерва (425 г) консервирани пюрирани домати
8 големи яйца
1 чаша настъргано сирене Фонтина (около 110 г)
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, полента, Сирене Фонтина, пюрирани домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Подсушете полентата с кухненска хартия, добавете я в тигана и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.

Намалете котлона под тигана на слаб огън. Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, чесъна и люспите червен пипер и гответе, докато чесънът стане златист, около 1 минута.
Добавете доматите и 0,5 чаши вода, оставете да заври и варете 5 минути; подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете 1/4 чаша от соса и оставете настрана.
Сложете резените полента в тигана със соса, след което чукнете яйцата отгоре. Подправете със сол и черен пипер, залейте с отделения сос и поръсете със сирене. Прехвърлете във фурната и печете, докато белтъците стегнат, 13-15 минути. Поръсете с магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Закуска / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти