Ризото със сирене и пилешко месо - подробна рецепта.

Съставки:

• 4 с.л. леко осолени пилешки бульон
• 5 супени лъжици (75 г) несолено масло
• 1 средна глава лук, ситно нарязана
• 2,5 супени лъжици. ориз арборио
• 3 стръкчета пресен мащерка
• 1 чаша сухо бяло вино
• 1 чаша ситно настърган пармезан
• 1 с.л. едро настъргано сирене Фонтина, а също и малко за гарниране
• 250 г пушени пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 1/4 чаша едро нарязан пресен магданоз
• Сол
• Прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В тенджера кипнете бульона и 4 чаши вода, като държите горещо.
Стъпка 2
• Междувременно разтопете 4 супени лъжици масло в тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, около 4 минути. Добавете ориза и мащерката и гответе, като бъркате, докато оризът стане лъскав, около 1 минута.
Стъпка 3
• Добавете виното и оставете да къкри, като бъркате, докато оризът поеме течността. Добавете 1 чаена лъжичка сол. Добавете черпак горещ бульон, като бъркате непрекъснато, докато течността се изпари, след което добавете останалия бульон. Варете ориза, докато омекне, 20-25 минути. Отстранете мащерката.
Стъпка 4
• Разбъркайте пармезана, една супена лъжица масло, половин чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Внимателно добавете сиренето фонтина и пилешките гърди.
Стъпка 5
• Разделете на порции, поръсете с магданоз и обилно количество сирене фонтина.
  
  Сервирайте ризотото със сирене и пилешко месо с бяло вино.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа