Сьомга, глазирана с мандарини, върху ризото от цвекло

Гласове: 3

Благодарение на консервираните съставки, можете да приготвяте тази рецепта през цялата година, дори и да не е сезонът на мандарините.

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 780, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини Г., протеини 50 Г., въглехидрати 84 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за печена сьомга в мандаринов сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ризото с цвекло

1 консерва (230 г) консервирано цвекло, отцедено и ситно нарязано
1 с.л. ориз арборио
60 г масло
1 глава лук (среден размер), ситно нарязана
3 чаши консервиран пилешки бульон
1 супена лъжица балсамов оцет
1/2 с.л. настърган пармезан
1 чаша рукола за сервиране

Риба в мандаринова глазура

1 консерва (310 г) консервирани мандарини, отцедени
1/2 чаша кафява захар
2 чаени лъжички горчица
4 филета от сьомга (по 170 г всяко)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, цвекло, Ориз Арборио, мандарини, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Приготвяне на ризото с цвекло: Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, докато стане ароматен и прозрачен; подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте цвеклото и гответе още минута, преди да добавите ориза. Добавете бульона и оцета. Увеличете котлона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри без капак, докато оризът и цвеклото омекнат, а ризотото стане кремообразно, като разбърквате от време на време, около 15 минути. Добавете пармезана, преди да изключите котлона, и овкусете със сол и черен пипер.
Приготвяне на портокаловата глазура: В малка тенджера добавете мандарините, кафявата захар и горчицата. Оставете да заври, след което оставете да къкри 2 минути. Поставете филетата от сьомга с кожата надолу върху тава за печене, покрита с фолио. Подправете със сол и черен пипер, след което залейте сьомгата с глазурата. Печете 10-12 минути или докато рибата се сготви напълно. За сервиране разделете ризотото в 4 плитки купички. Отгоре сложете рукола и отгоре филетата от сьомга.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / / Италианска кухня / Келси Никсън

Подобни рецепти