Това добре балансирано ястие е лесно за приготвяне и вкусно. Филе от сьомга на скара с ароматни билки в медено-соева глазура се сервира с кафяв ориз и едамаме. Идеално за бърза вечеря в средата на седмицата, което ще харесат любителите на азиатската кухня.

Съставки:

• 2 ч.л. растително масло + допълнително за намазване
• 1/4 чаша плътно опаковани пресни листа от кориандър
• 2 стръка зелен лук
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 4 филета от дива сьомга с кожа, разрязани по средата (приблизително 170 г всяко)
• 2 чаени лъжички мед
• 2 ч.л. прясно изцеден сок от лайм + резенчета лайм за сервиране
• 2 чаени лъжички леко осолен соев сос
• 1/4 ч.л. черни сусамови семена
• 1 и 1/3 чаши обелени замразени едамаме зърна
• 2 с.л. варен кафяв ориз
• 2 портокала, нарязани на резени
• 4 чаши нискомаслено мляко от 180 мл

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно силен огън. Намажете решетката на грила с растително масло.
Стъпка 2
• Нарежете ситно кориандъра и зеления лук, добавете 2 чаени лъжички растително масло и джинджифил. Направете два разреза с дължина 7 см в кожата на сьомгата по долната част на филето от сьомга, като ги разрежете приблизително до средата. Напълнете равномерно разрезите със сместа от билки. Поръсете рибата от всички страни с 0,5 чаени лъжички сол и черен пипер.
Стъпка 3
• Смесете мед, сок от лайм и соев сос. Поставете сьомгата с кожата нагоре върху скарата и печете, докато се появят следи от грила, 3-4 минути. Обърнете сьомгата и продължете да печете, като намазвате повърхността със соса, докато се сготви, още около 3-4 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с черни сусамови семена.
Стъпка 4
• В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете едамамето, 1 супена лъжица вода и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност за около 3 минути.
Стъпка 5
• Разпределете рибата, едамамето, кафявия ориз и резенчетата портокал по равно в четири чинии. Сервирайте всяка порция с чаша мляко.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа