Треска в мисо сос с ориз и едамаме

Гласове: 1

Как се готви - Мисо треска с ориз и едамаме

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 450, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 3 Г., холестерол 60 мг, натрий 653 мг, захар 10 Г.

Треската е достъпна и много мека на вкус риба, която се съчетава добре с разнообразни подправки и сосове, включително богата мисо глазура, пълна със сладки, пикантни нотки и уникален умами вкус. Рибата се глазира, пържи се в тиган и се сервира с варен ориз. За да добавите зеленчуци към ястието, задушете моркови и едамаме в същия тиган като ориза.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от треска с тегло 170 г всяко.
2 супени лъжици бяла мисо паста
1 с.л. + 1 ч.л. тъмно сусамово масло
4 чаени лъжички мед
2 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 чаша дългозърнест бял ориз, добре изплакнат
2 моркова, тънко нарязани по диагонал
1 чаша замразени обелени едамаме зърна, размразени
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 супена лъжица препечени сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, мисо (соева паста), сусамово масло, корен от джинджифил, едамаме боб, зелен лук, морков, ориз, сусам, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил.
Поставете филетата от треска върху тава за печене, покрита с фолио. В малка купа смесете мисо пастата, 1 супена лъжица сусамово масло, меда и джинджифила, докато сместа стане гладка. Натъркайте треската от всички страни с около 2 супени лъжици сос. Обърнете рибата с плоската страна надолу и разпределете останалия сос отгоре.

В средно голяма тенджера кипнете 1,5 чаши вода. Добавете ориза и 0,5 чаена лъжичка сол. Оставете отново да заври, след което разбъркайте и намалете котлона на средно-слаб. Поставете морковите върху ориза, покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 15 минути. Отгоре сложете едамаме, покрийте и оставете да престои 5 минути.
Междувременно запържете треската, докато сосът покафенее от повърхността и рибата се сготви напълно, от 6 до 8 минути, в зависимост от дебелината на филето.
Разрохкайте ориза и го смесете с морковите и едамамето. Добавете половината от зеления лук и сусамовите семена и останалата 1 чаена лъжичка сусамово масло и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете ориза в чинии. Отгоре сложете треската и поръсете с останалия зелен лук и сусамови семена.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Риба и морски дарове

Подобни рецепти