Мисо супа с ориз и глазирана сьомга

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 446, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 66 Г., влакно 5 Г., холестерол 31 мг, натрий 1606 г. мг, захар 6 Г.

Само 200 грама сьомга са достатъчни, за да нахраните четирима души, когато приготвите тази обилна мисо супа. Филето от сьомга се глазира с кафява захар и соев сос, пече се във фурна и след това се добавя към готовата пикантна супа с ориз, бок чой и гъби шийтаке. За още по-топъл вкус, полейте супата с азиатски чили сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици соев сос
2 ч.л. кафява захар
1 чаена лъжичка лимонов сок
200 г филе от сьомга с кожа (за предпочитане дива)
3 резена корен от джинджифил, счукани
2 стръка зелен лук, зелените нарязани на тънки филийки, белите части разрязани наполовина
1/3 чаша жълта мисо паста
8 гъби шийтаке, отстранени от дръжките, капачките нарязани на тънки филийки
2 връзки малки бок чой, нарязани на парчета от 1 см.
4 чаши горещ варен ориз
6 парченца морски водорасли, нарязани на тънки лентички
Препечени сусамови семена, за сервиране
Самбал или друг азиатски чили сос, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, корен от джинджифил, зелен лук, мисо (соева паста), водорасли комбу, гъби шийтаке, ориз, зеле бок чой, лимонов сок, соев сос, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил, като поставите решетката на 10 см от нагревателния елемент. Покрийте тава за печене с фолио.
В средно голяма купа смесете 2 супени лъжици соев сос, захарта и лимоновия сок. Добавете сьомгата и я обърнете, за да се покрие от всички страни. Мариновайте на стайна температура за 10 минути, като обръщате рибата от време на време.

Поставете сьомгата с кожата надолу върху подготвената тава за печене. Печете на скара, докато се сготви напълно, 4-8 минути в зависимост от дебелината на филето. Оставете рибата да се охлади леко, преди да я докоснете, след което я начупете на парчета с размер на хапка.
В голяма тенджера смесете 6 чаши вода, останалата 1 супена лъжица соев сос, джинджифила и бялата част на зеления лук. Оставете да заври и намалете котлона. Оставете да къкри 10 минути. Извадете джинджифила и зеления лук с решетъчна лъжица и ги изхвърлете. Разбъркайте с мисо пастата. Добавете гъбите и бок чой и гответе, докато гъбите омекнат, а листата на бок чой омекнат, около 2 минути.
Разпределете по 1 чаша горещ ориз в четири купички. Залейте със зеленчуков бульон, малко сьомга, зелен лук, морски водорасли и поръсете обилно със сусамови семена. Сервирайте с капка чили сос, ако желаете.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Супи / Рибни супи / Ястия със зеле / Ястия с бок чой / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти