Обилна мисо супа с гъби шийтаке

Гласове: 7

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Обилна мисо супа с гъби шийтаке - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 с.л. кацуобуши (сушени люспи от риба тон на паламуд)
3 парчета водорасли комбу (170 г)
85 г сушени гъби шийтаке
1/2 чаша лека мисо паста
450 г млад бок чой, нарязан на четвъртинки
225 г нарязано на кубчета твърдо тофу
1 връзка тънко нарязан зелен лук (бялата и зелената част са разделени)
1 парче пресен джинджифил, нарязан (2,5 см)
3 нарязани скилидки чесън
2 супени лъжици препечено сусамово масло
8 супени лъжици вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, гъби шийтаке, зеле бок чой, тофу, водорасли, корен от джинджифил, зелен лук, чесън, мисо (соева паста), сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете сусамовото масло в голяма тенджера за супа, добавете белите части на зеления лук, джинджифила и чесъна и поставете на среден огън. Гответе една минута, след което добавете 8 чаши вода. Изплакнете комбуто и го добавете в тенджерата заедно с кацуобуши. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути - не позволявайте да заври. Извадете комбуто и го оставете настрана.
Добавете сушените гъби и мисо в тигана и оставете да къкри 10-15 минути, докато гъбите омекнат и омекнат. Добавете бок чой и оставете да къкри, докато омекнат, около 10 минути.

Добавете тофуто и гответе още 5 минути. Разсипете супата в купички и гарнирайте с останалия зелен лук. Можете също да добавите резени печено на огън пиле и хрупкави соба нудли.

Категории:

рецепта / Супи / Дресинг за супи / Месни супи / / Японска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти