Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Киноа с просо, царевица и шийтаке

Кухня:азиатски,

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сготвена киноа и просо се разбъркват със сотирани гъби шийтаке, царевица и пресни билки в дресинг от лимон и зехтин. Полученото ястие е здравословна гарнитура от пълнозърнести храни към месо. Или може да се сервира като пълноценно вегетарианско ястие.

Съставки:

1 чаша киноа
0,5 чаши просо
200 г гъби шийтаке
1 чаша царевица
1 чаена лъжичка пресен мащерка
Сок от половин лимон
0,5 с.л. настърган пармезан

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

киноа, просо, царевица, гъби шийтаке, лимонов сок, Пармезан, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сварете 1 чаша киноа с 1/2 чаша просо във вряща подсолена вода до омекване, около 12 минути. Отцедете и поставете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, да се охлади.

Стъпка 2

В голям тиган на среден огън запържете 200 грама нарязани гъби шийтаке в зехтин до златисто кафяво за 5 минути. Добавете 1 чаша царевица, 1 чаена лъжичка пресен мащерка и сол и черен пипер на вкус; гответе, като бъркате, докато царевицата омекне, за 30 секунди. Оставете да се охлади, след което разбъркайте с киноата и просото, 1 чаша пресен магданоз, сока от 1/2 лимон и 3-4 супени лъжици зехтин. Добавете 1/2 чаша настърган пармезан.

Гласове: 5