Пилаф от киноа върху листа от маруля
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 270, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 7 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 270, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 7 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Пилаф от киноа върху листа от маруля - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Кора от 1 грейпфрут плюс 2 с.л. сок
- 1 глава бостънска маруля (без листа)
- 1,5 чаши вода
- 2 с.л. зехтин
- 1 ситно нарязана глава червен лук
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/4 ч.л. смлян кориандър
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1/4 ч.л. микс от подправки Гарам масала
- 1 с.л. кедрови ядки
- 2 супени лъжици нарязани сушени череши
- Сол и смлян черен пипер
- 1 чаша киноа, сортирана и добре изплакната (червените сортове са по-красиви, но бялата или червената киноа ще свършат работа)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: киноа, кедрови ядки, Бостънска салата, сушени череши, сок от грейпфрут, гарам масала, червен лук, кориандър, смлян джинджифил, куркума
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера кипнете водата и киноата на среден огън. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, докато киноата омекне и се появят белите, накъдрени зърна, около 20 минути.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Когато започне да блести, добавете лука и подправките и запържете, докато лукът омекне и подправките се ухаят.
Добавете кедровите ядки и плодовете и запържете за 1-2 минути. - Сложете сварената киноа в тигана (уверете се, че цялата вода е абсорбирана). Разбъркайте кората и сока от грейпфрут. Опитайте, след което подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона и оставете да престои 10 минути, за да може киноата да се влее в ароматите на подправките.
Сервирайте върху листа от бостънска маруля.
Категории:
Подобни рецепти
