Пилешка салата с червени боровинки и ядки върху листа от маруля

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Имате ли останали пилешки гърди? Използвайте ги, за да приготвите ново ястие, като например пилешката салата на Джеф Мауро. Той бърка пилето със сос от горчица и майонеза и го сервира върху листа от маруля като предястие. Това е чудесен начин да използвате остаряло или препечено пиле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 сухи или остатъци от варени пилешки гърди, нарязани на парчета (225 г)
1/2 чаша печени орехи
1/4 чаша сушени червени боровинки
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка захар
2 нарязани на кубчета стъбла целина
2 тънко нарязани зелени лука
Сол и смлян черен пипер
1 чаша майонеза
Листа от маруля Бостънска маруля, за сервиране
Балсамов сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, Бостънска салата, червена боровинка, орехи, Дижонска горчица, балсамов оцет, майонеза, зелен лук, целина

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете орехите, червените боровинки, дижонската горчица, захарта, целината, зеления лук и малко сол и черен пипер. Оставете сместа да престои 10 минути.
Добавете майонеза и разбъркайте добре. Подправете, ако желаете. Добавете пилешкото месо. Охладете салатата поне за 1 час, или за предпочитане за една нощ, преди сервиране. Добив: 4 с.л.

Сервирайте върху листа от бостънска маруля, поляти с балсамов оцет.

Категории:

рецепта / Предястия / Месни предястия / Салати / Салати с месо / Джеф Мауро

Подобни рецепти