Сладки и пикантни такос със скариди и маруля

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 477, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 341 мг, натрий 659 мг, захар 11 Г.

За нискокалорични такос без глутен използвайте дебели листа от маруля вместо тортили, които могат да се пълнят като купички. За плънката задушете скаридите с царевични зърна, подправки, сироп от агаве и сос Шрирача за азиатски, сладко-пикантен вкус. Напълнете всеки лист от маруля със скариди, добавете резенчета авокадо, поръсете с кориандър и зелен лук и се насладете, без да жертвате фигурата си. Сочни, засищащи и идеални като предястие за домашни партита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 глави маруля Биб или 1 глава айсберг
3 с.л. рапично масло (канола)
1 царевичен кочан (остържете семената) или 1/2 - 3/4 чаша замразена царевица, размразена
900 г скариди, обелени, без жилки, едро нарязани или разполовени
3-4 скилидки чесън, нарязани
2,5 см корен от джинджифил
1 чаена лъжичка подправка за морски дарове, като например Old Bay
1 супена лъжица ориз, бяло вино или дестилиран оцет
Кора и сок от 1 лайм
2 с.л. сироп от агаве
1 - 2 супени лъжици сос Шрирача
1 авокадо, нарязано на кубчета
1 малка връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки, за сервиране
Листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Маруля Биб, айсберг салата, царевица, скариди, чесън, корен от джинджифил, Подправка Old Bay, оризов оцет, лайм, сироп, Сос Шрирача, Авокадо, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разделете листата от маруля в отделни купички и ги оставете настрана.
Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в тиган и запържете царевицата на среден огън, докато стане златистокафява по краищата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете скаридите в същия тиган и гответе, докато започнат да порозовяват, 2-3 минути. Добавете чесъна, джинджифила и подправката за морски дарове и разбъркайте за 1-2 минути. Налейте оцета и обърнете, за да избегнете изпаренията! Добавете кората от лайм, сиропа от агаве и соса Шрирача. Разбъркайте и прехвърлете в чиния за сервиране.

Поръсете авокадото със сок от лайм.
Сервирайте скаридите върху листа от маруля, като такос. Поставете скаридите върху листата от маруля и гарнирайте със зелен лук, резенчета авокадо и кориандър.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Ястия за партита / Предястия / Рибни предястия / Зеленчукови предястия / / Рейчъл Рей

Подобни рецепти