Скаридите се мариноват за няколко минути в пикантен зехтин с люта чушка, кимион и червен пипер, след което се пекат на скара и се сервират върху топли тортили с освежаваща салата Coleslaw в дресинг от заквасена сметана. Изстискайте такосите със сок от лайм и се насладете!

Съставки:

• 2 супени лъжици светлокафява захар
• 1 супена лъжица. чили на прах
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• Ситно настъргана кора от 2 лайма
• 1/4 чаша заквасена сметана
• 700 г средно големи скариди, обелени и обезкостени
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на скарата
• 4 чаши микс за зелева салата
• 12 царевични тортили
• Цели листа от кориандър и резенчета лайм за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте предварително външна скара или тиган за скара на силен огън.
Стъпка 2
• В средно голяма купа смесете кафявата захар, лютия пипер, кимиона, червения пипер и кората от лайм. Разбъркайте 2 чаени лъжички от сместа захар-подправки със заквасената сметана и оставете настрана. Изсипете останалата смес от подправки в средно голяма купа, добавете скаридите и зехтина, разбъркайте, за да се покрият, и оставете да се мариноват за 15 минути.
Стъпка 3
• Разбъркайте сместа от зелевата салата с подправената заквасена сметана до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Запечете тортилите на грил за около 1 минута от всяка страна. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио, за да се запазят топли.
Стъпка 4
• Извадете скаридите от маринатата и подправете със сол. Намажете леко решетката на грила с олио. Запечете скаридите на грил, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят напълно, по 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте скаридите в топли тортили със салатата, цели листа от кориандър и резенчета лайм.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа