Такос със скариди и зелева салата

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта за такос със скариди е мексиканско ястие от бързо хранене. Приготвя се със салатна смес от настъргано червено зеле, моркови и манго, както и с дресинг от майонеза, сок от лайм и лют сос. Скаридите се пържат в дресинга и се сервират с щедра лъжичка лют сос върху черупки за такос.

Хранителна стойност на порция:
Калории 443, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 5.5 Г., холестерол 133 мг, натрий 493 мг, захар 10 Г.

Съставки:

3 супени лъжици майонеза
1 - 1,5 ч.л. лют сос
1 лайм, нарязан на парчета
Сок от 1 лайм
1/2 чаена лъжичка захар
3/4 чаша пресен кориандър
350 г средно големи морски скариди, обелени, без глави и тъмни жилки, месото разрязано наполовина по дължина
400 г нарязани зеленчуци (червено зеле и моркови)
1 манго, обелено и нарязано на лентички
1/2 малка червена глава лук, нарязана на полукръгчета
едра сол
2 чаени лъжички растително масло
12 такоса

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

майонеза, лют сос, лайм, сок от лайм, кориандър, скариди, червено зеле, морков, манго, червен лук, такос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пригответе соса: В кухненски робот смесете майонезата, лютия сос, сока от лайм, захарта, 1/4 чаша кориандър и 1 супена лъжица вода. Пасирайте до гладка смес. Сложете скаридите в купа и разбъркайте с 2 супени лъжици от соса. Оставете да престоят.

Стъпка 2

Нарежете едро останалия кориандър. Разбъркайте със зелето, морковите, мангото, червения лук и останалия сос. Подправете със сол на вкус.

Стъпка 3

Загрейте растително масло в тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и запържете, като разбърквате от време на време, за около 3 минути. След това прехвърлете скаридите в чиния за сервиране.

Стъпка 4

Запържете такосите в сух тиган от двете страни до златисто кафяво. Напълнете такосите със скариди и зелева салата. Сервирайте такосите с лайм и обилно количество лют сос.