Пържени скариди с коулслоу
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 828, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 5 Г., холестерол 508 мг, натрий 1122 мг, захар - Г.
Калории 828, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 5 Г., холестерол 508 мг, натрий 1122 мг, захар - Г.
Рецепта за основно ястие с морски дарове: пържени скариди в коричка от крекери. Сервира се с микс от зелева салата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
За салатата:
- 300 г бяло зеле, нарязано на ситно
- 150 г моркови, настъргани на едро ренде
- 50 г лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша майонеза
- Сок от 1 лимон, плюс резенчета лимон, за сервиране
- 2 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета
- Сол и прясно смлян черен пипер
За скариди:
- 24 големи скариди, обелени
- 350 г солени крекери
- 1,5 чаши брашно
- 1 супена лъжица подправка за морски дарове
- 4 големи яйца
- Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, морков, майонеза, лимон, скариди, крекери, брашно, яйца, зелен лук, лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За приготвяне на салатата: Смесете майонезата и лимоновия сок в голяма купа за салата. Добавете зелето, морковите, лука и зелените зеленчуци. зелен лук, добавете сол и черен пипер. Покрийте и охладете.
- Напълнете голяма купа наполовина с ледена вода и добавете 1 супена лъжица сол. Разрежете всяка скарида по гърба и ги поставете във водата за 10 минути, за да се отворят.
- Междувременно поставете солените крекери в голяма найлонова торбичка и ги смачкайте на ситно с точилка. След това ги прехвърлете в купа. В друга купа смесете брашното и подправката за морски дарове.
В трета купа разбийте леко яйцата. Оваляйте скаридите в подправеното брашно, потопете ги в яйцата, след което оваляйте добре, като ги притиснете с пръсти в натрошените крекери Греъм. - Налейте растително масло в голям, плитък тиган с дебело дъно на дълбочина 2 см. Загрейте растителното масло до 180°C.
Запържете скаридите от всяка страна до златисто кафяво. Подсушете с кухненска хартия и овкусете със сол, ако е необходимо. Разделете на порции, сервирайте със салата и гарнирайте с резенчета лимон.
Категории:
Подобни рецепти
