Скаридите са един от най-популярните пълнежи за такос. Те са по-лека алтернатива на месото и се приготвят за минути. Комбинирайте скаридите с чипотле чушки (пушени халапеньо), изпечете на скара и сервирайте в топли тортили с освежаваща домашно приготвена салса верде, приготвена с домати и авокадо. Тази вкусна и здравословна опция за такос е идеална за лятото.

Съставки:

• 1 малка глава лук, нарязана на 4 парчета
• 1 люта чушка халапеньо, нарязана на четвъртинки (отстранете семките, ако желаете)
• 1 скилидка чесън, счукана
• 4 средни домата (около 200 г), обелени, измити и едро нарязани
• Половин авокадо Хас, обелено и нарязано на парчета
• 1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
• 1/4 чаша леко опаковани листа от кориандър, едро нарязани

• 1 с.л. зехтин
• 1 чаена лъжичка смлян чипотле пипер или чили на прах
• 1 чаена лъжичка едра сол
• 450 г средни скариди (около 20 бр.), обелени, без жилки
• 8 царевични тортили
• 8 стръка кориандър за сервиране
• 2 лайма, нарязани на резени

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете лука, халапеньото и чесъна в кухненски робот и ги нарежете на ситно. Добавете доматите, авокадото и солта и пулсирайте, докато сосът стане на едри парченца. Прехвърлете в купа и разбъркайте с кориандъра.
Стъпка 2
• Загрейте грил (електрически или външен) на средно силен огън. Смесете зехтина, чипотле или чили на прах и солта в голяма купа. Добавете скаридите и разбъркайте, за да се покрият. Печете скаридите на грил, докато порозовеят, 1,5 до 2 минути от всяка страна.
Стъпка 3
• Печете тортилите на скара, докато леко се зачервят и станат гъвкави, около 20 секунди от всяка страна. Като алтернатива, увийте ги във влажна кухненска хартия и ги запечете в микровълнова фурна. Сложете салсата върху тортилята, след което отгоре сложете 2-3 скариди и стръкче кориандър. Сервирайте по 2 такос на порция с резен лайм.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа