Такос с чипотле сьомга и салса от авокадо

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 10 Г., холестерол 66 мг, натрий 385 мг, захар 8 Г.

Ако търсите по-нетрадиционна и вкусна рецепта за такос, опитайте този такос с риба. Пълнежът е приготвен с печено филе от сьомга, чушки чипотле и портокалова кора, сервиран със салса от сладък портокал, царевица и авокадо. Освежаващият му вкус перфектно допълва пикантната риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга без кожа, всяко с тегло 150 г, нарязани на лентички
1,5 ч.л. смлян пипер чипотле
1 ч.л. смлян кимион
2 портокала Navelina, настържете кората на единия
1 авокадо, нарязано на кубчета
2 супени лъжици червен лук, ситно нарязан
0,5 чаша нарязан пресен кориандър + допълнително за сервиране
Половин люта чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на ситно
1 лайм (изстискайте половината, другата половина нарежете на резени)
1 кочан царевица, обелен
12 царевични тортили
Растително масло, за печене на скара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, Авокадо, лайм, сос салса, царевица, Портокали, тортила, люта чушка халапеньо, Портокалова кора, чипотле чушка, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. В купа смесете чипотле на прах, кимиона, портокаловата кора и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте със сьомгата и оставете настрана.
Междувременно отрежете краищата на портокалите с остър нож. Поставете портокалите с разрязаната страна надолу и отстранете кората и бялата сърцевина. Дръжте всеки портокал над купа и разрежете по протежение на мембраните, за да отстраните резените, които ще паднат в купата. Изстискайте сока от мембраните в купата. Нарежете резените портокал на малки парченца, след което ги върнете в купата. Добавете авокадото, червения лук, кориандъра, халапеньото, сока от лайм и щипка сол; разбъркайте добре.

Леко намажете грила с олио и добавете царевицата. Печете на грил, като обръщате от време на време, докато се запече от всички страни, 12-15 минути. След няколко минути добавете сьомгата и печете на грил, докато се появят следи от грила, 2-4 минути на страна, в зависимост от дебелината на сьомгата. Печете тортилите на грил, докато се появят следи от грила, 20-30 секунди на страна.
Отрежете царевичните зърна от кочана и ги разбъркайте със салсата от авокадо и портокал. Разпределете тортилите в купички и отгоре сложете сьомгата, салсата и кориандъра. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории: