Валери Бертинели знае точно как да придаде на обикновена печена риба тонове вкус, а нейният метод е един от най-лесните начини да го направи. Тя поръсва филета от сьомга (като сьомга) със смес от нарязани пресни билки и ги пече. Рибата е гарнирана с авокадо и доматена салса.

Съставки:

• 2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тавата и рибата
• 1/3 чаша ситно нарязан копър
• 1/3 чаша ситно нарязан магданоз
• 3 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
• 3 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
• 1 кг филе от сьомга (средна част), без кожа и кости
• 2 големи авокада
• 340 г (12 унции) чери или гроздови домати с различни цветове, разполовени или на четвъртинки, ако са големи
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1 малък шалот, нарязан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C. Постелете голяма тава за печене с хартия за печене и леко я намажете с мазнина.
Стъпка 2
• В малка купа смесете копър, магданоз, зелен лук и босилек. Отделете 2 супени лъжици от сместа със салса. Поставете рибата върху подготвената тава за печене и овкусете със сол и черен пипер от всички страни. Поръсете леко с олио, след което поръсете равномерно с билки. Печете до омекване, 20-25 минути.
Стъпка 3
• Междувременно разполовете авокадото, обелете го и го нарежете на парчета с дължина 1 см. Сложете авокадото в голяма купа и леко го разбъркайте с доматите, лимоновия сок, шалота, 2 супени лъжици олио, 1/2 чаена лъжичка сол и останалите билки. Прехвърлете в купа за сервиране. Сервирайте рибата със салса.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа