Тропическа салса от авокадо

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Количество: 3 супени лъжици.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4
Калории 195, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 440 мг, захар 6 Г.

Тази салса ще ви плени с живия си тропически вкус и контрастната комбинация от съставки и текстури. Кадифени парченца авокадо се срещат с хрупкав лук, а сладък ананас се среща с пикантно халапеньо и джинджифил. Всички съставки работят хармонично заедно, а дресингът от сок от лайм прави вкуса особено освежаващ. Тази салса е най-добре да се консумира веднага, но можете да я оставите да престои няколко часа, ако желаете. Сервирайте я като предястие с големи чипсове от сладки картофи или плантани, за да загребете салсата и да се насладите. Друг вариант за сервиране е като гарнитура към печено месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица нарязан обелен корен от джинджифил
1 халапеньо (по желание без семки), ситно нарязано
Половин скилидка чесън, нарязана
1 чаша ситно нарязан пресен ананас + допълнително за сервиране
0,5 чаша пресни листа от кориандър, едро нарязани + няколко стръкчета за сервиране
1/4 чаша ситно нарязан червен лук
0,5 чаши гроздови домати, нарязани на четвъртинки
2 узрели авокадо, обелени и нарязани на филийки
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
Чипс от сладки картофи, плантани или синя царевица за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: корен от джинджифил, люта чушка халапеньо, чесън, Ананас, кориандър, червен лук, гроздови домати, Авокадо, сок от лайм, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете джинджифила, халапеньото и чесъна върху дъска за рязане. С помощта на голям нож нарежете съставките заедно. Поръсете сместа с 1/4 чаена лъжичка сол и намачкайте с нож за готвене, за да се образува едра паста. Прехвърлете пастата в средно голяма купа и добавете ананаса, нарязания кориандър, лука, доматите и авокадото. Разбъркайте внимателно. Добавете сок от лайм и 3/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте отново. Опитайте и добавете още сол, ако желаете. Прехвърлете салсата в купа за сервиране и гарнирайте с парченца ананас и стръкчета кориандър. Сервирайте с тортила чипс.

Забележка:

Ако приготвяте тази салса предварително, можете да я охладите в хладилник, покрита, до 4 часа. Когато е готова за сервиране, разбъркайте добре, прехвърлете в купа за сервиране и гарнирайте с ананас и кориандър.

Категории: