Лайфхак: За да изпържите яйца за голяма компания наведнъж, използвайте форма за мъфини и фурната. Това спестява много време! Сервирайте яйца в мексикански стил върху хрупкави тостадас с препържен боб, нарязано авокадо, печени чушки, настъргано сирене и салса от зелени домати (салса верде). Можете да замените всяка салса или сос по ваш избор. Чудесен вариант за брънч или лека вечеря.

Съставки:

• 2 печени сладки чушки
• 8 тостади
• 1 супена лъжица. салса верде
• 1 чаша настъргана мексиканска смес от сирена
• 8 големи яйца
• 1 консерва (450 г) препържен черен боб
• 1 узряло авокадо
• Специално оборудване12-чашкова метална незалепваща форма за мъфини

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната предварително на режим на грил.
Стъпка 2
• Междувременно, обилно напръскайте 8-те форми за мъфини със спрей за готвене. Чукнете по едно яйце във всяка форма, поръсете със сол и печете на грил, докато горната част стане златистокафява, а белтъците се стегнат, но жълтъците са все още течни, 4 до 5 минути (проверете готовността, като забодете малък нож в яйцето). Извадете от фурната и оставете настрана.
Стъпка 3
• Докато яйцата се пържат, сложете препържения боб в малка купа, покрийте и загрейте в микровълновата за 2 минути. Нарежете авокадото на кубчета. Нарежете печената червена чушка на лентички.
Стъпка 4
• Поставете по 2 тостади във всяка от четирите чинии. Сложете малко боб върху всяка тостада. С помощта на малка шпатула или лъжица изгребете яйцата от тигана и добавете по едно към всяка тостада, със златиста страна надолу.
Стъпка 5
• Добавете салса верде, печени чушки, авокадо и поръсете със сирене.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа