Сандвичи с къдраво зеле и пържени яйца

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 450, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 8 Г., холестерол 215 мг, натрий 680 мг, захар 1 Г.

Тези засищащи и здравословни сандвичи, богати на протеини и фибри, са идеални за закуска или лека закуска по обяд. Препеченият многозърнест хляб е гарниран с резенчета сирене, сотирано къдраво зеле с домати и парченца канадски бекон (може да се използва шунка) и пържено яйце. Сервират се с питателна салата от авокадо и чери домати в пикантен дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 резена канадски бекон (около 60 г), нарязани на кубчета
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1,5 чаши гроздови или чери домати, разполовени
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
3 чаши замразено зеле (около 340 г)
1 авокадо, нарязано на тънки резени
1 чаена лъжичка лют сос
4 големи яйца
2 многозърнести кифлички за хоаги, разполовени отстрани
8 резена постно мюнстерско брашно (около 110 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, пълнозърнеста кифла, Авокадо, чери домати, Мюнстерско сирене, лют сос, тостове, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно силен огън. Добавете канадския бекон и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, около 2 минути. Добавете лука, половината домати и мащерката; гответе, докато лукът омекне, около 5 минути.
Добавете зелето и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер; продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне, около 10 минути.

Междувременно, смесете останалите домати, авокадото, лютия сос и 1 супена лъжица зехтин в средно голяма купа, подправете със сол и разбъркайте внимателно. Оставете настрана.
В друг голям незалепващ тиган загрейте останалата 1 чаена лъжичка зехтин на средно силен огън. Чукнете яйцата в тигана и гответе, докато белтъците почти стегнат, около 3 минути. Покрийте и гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още леко течни, още около 2 минути; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Междувременно запечете кифличките. Отгоре сложете по 2 резена сирене, малко къдраво зеле и пържено яйце върху всяка половинка. Сервирайте със салата от авокадо.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Предястия / Сандвичи / Ястия със зеле / Пълнежи от зеле / Листа от зеле / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти