Какво може да бъде по-вкусно сутрин от обилен и ароматен топъл сандвич? В Мексико например тези сандвичи са доста популярни за закуска и се наричат ​​Молетес. Основните съставки на Молетес са препържен боб и сирене. Но в зависимост от региона и личните предпочитания се използват и яйца, салса, зеленчуци и дори месо. Направете най-вкусните Молетес, използвайки тази рецепта. За тях ще ви трябват продълговати кифлички, разрязани наполовина. Поставете препържен боб, пресни домати и пържени яйца върху тях, отгоре сложете смес от сирене и хрупкав бекон и запечете сандвичите във фурната. Поръсете с пресни билки и се насладете на тези сочни, но хрупкави Молетес.

Съставки:

• 2 меки кифлички, дълги 15-17 см, разрязани наполовина по дължина
• 240 г настъргано сирене пепър джак
• 1 консерва 425-450 г препържен боб (около 1,5 чаши)
• 4 резена бекон, едро нарязани
• 1-2 узрели, сочни домата, нарязани на резени с дебелина 0,5 см (ще ви трябват около 12 резена)
• 1 супена лъжица (15 г) масло
• 4 големи яйца, добре разбити с вилица
• 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
• 2 супени лъжици пресни листа от кориандър
• Салса или лют сос за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната за печене на грил. Поставете кифличките, с разрязаната страна нагоре, под грила и печете, докато станат златистокафяви по краищата, около 2 минути.
Стъпка 2
• Поставете сиренето и препържения боб в отделни средно големи купички.
Стъпка 3
• В чугунен или друг тиган с дебело дъно запържете бекона на среден огън, като разбърквате веднъж или два пъти, докато стане хрупкав, около 8 минути. Свалете тигана от котлона. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в купата със сиренето и го разрохкайте с вилица.
  
  Добавете 2 супени лъжици разтопена мазнина от бекон към купата с препържения боб и разбъркайте добре. Изсипете останалата мазнина от бекон в малка купа. Не избърсвайте тигана.
Стъпка 4
• Поставете кифличките с разрязаната страна нагоре върху тава за печене. Разпределете боба равномерно върху кифличките, като го разпределите към краищата. Отгоре сложете резенчета домат и малко сол. Поръсете с малко от останалата мазнина от бекон.
Стъпка 5
• Сложете маслото в тиган и го разтопете на среден огън. Разбийте яйцата, докато се разпенят. Изсипете ги в тигана и пържете, като използвате силиконова шпатула, за да ги издърпате към краищата, докато стегнат, и наклонете тигана, за да може суровото яйце да се отцеди на дъното (може да се наложи да остържете малко от центъра към стените на тигана, докато пържите).
  
  Гответе, докато по-голямата част от яйцето стегне, но все още е леко течно отгоре, 1 до 2 минути. Свалете от котлона. С помощта на метална шпатула нарежете яйцето на парчета и ги подредете върху доматите. Отгоре поръсете със сместа от бекон и сирене.
Стъпка 6
• Препечете молетата във фурната, докато сиренето започне да бълбука и стане златистокафяво, като завъртате тигана, ако е необходимо, за да не загори, за 1-2 минути. Поръсете със зелен лук и кориандър. Сервирайте със салса и лют сос.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа